如果你家孩子不愛吃你做的飯，那就試試這個鮮香滑嫩的咖喱土豆雞肉飯吧，雞肉鮮香滑嫩，土豆軟糯，濃濃的咖喱香，在配上一碗大米飯，那叫一個香啊！

首先食材準備：

雞腿，鹽，麵粉，胡椒粉，料酒，土豆，胡蘿，咖喱。

具體步驟：

第1步：準備好的兩隻雞的左腿放入碗中，放入一勺麵粉，一勺的鹽，加入適量的清水，麵粉可以吸附出雞肉中的雜質跟血水，鹽起到殺菌的作用，最後多清洗幾遍，洗淨撈出。

第2步：然後將雞腿中的骨頭剔掉，改刀切塊。

第3步：將切好的雞腿肉放入大碗中，放入適量的鹽，胡椒粉，一勺的料酒去腥，抓拌均勻，醃製十分鐘。

第4步：我們來切點土豆丁，胡蘿蔔丁全部切好備用。

第5步：起鍋燒油，鍋中油熱，倒入洋蔥丁炒香後倒入雞肉，大火炒香，炒出雞肉中的水汽，然後倒入土豆，胡蘿蔔丁，煸炒至斷生後，加入沒過食材的開水，蓋上蓋子燉十分鐘，燉至土豆軟糯。

第6步：根據自己食材的量放入一塊咖喱塊，用這個咖喱做的菜不需要放任何的調料，大火將湯汁收濃即可。

咖喱雞肉土豆這樣做，雞肉滑嫩，土豆軟糯。和濃濃的咖喱味，再配上這個大米飯，真是太香了，喜歡的你就收藏起來做給孩子們吃吧。