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秋天“補鈣”正是時候,中老年多吃這幾道高鈣菜,冬天腿腳不抽筋,走路利索

大家好,我是小劉。秋冬季節,氣溫下降,中老人朋友是不是覺得腿腳不舒服,抽筋、發軟的情況有所增多?這些現象是由於缺鈣引起的,而秋冬季節補鈣效果會比平時更好。從秋天開始補鈣,讓你整個秋冬的腿腳都變得更加利索。

補鈣也是有講究的,天天吃鈣片、牛奶,可能短時間效果不會特別明顯。但如果再加上食補,效果就大不一樣了。因為人體每天都需要攝入大量的食物來滿足身體所需的營養,這些高鈣菜多吃上一點,補鈣效果就會立竿見影。今天就為大家推薦上幾道補鈣菜,中老年朋友快來試試吧。

第一道高鈣菜:蒜香雞爪

雞爪中含有豐富的鈣物質,中老年人多吃雞爪可以強壯骨骼。平時做雞爪都是紅燒啊、涼拌啊,今天來做個不一樣的雞爪,鮮香味美,讓你吃了就不想停下來。

製作步驟:

2、 雞爪冷水下鍋,加入蔥姜、料酒,來給雞爪焯個水;

3、 水開後,把煮出來的浮沫、血沫都撈乾淨,撈出雞爪清洗乾淨備用;

4、 切一些蒜末、小米辣,蒜末可以多來上一些,蒜香雞爪蒜少了就不香了;

5、 起鍋熱油,倒入蒜末和小米辣,炒香過後加入雞爪,翻炒到雞爪都沾上蒜末;

6、 鍋裡面來點調味料,一點老抽上色,適量生抽、雞精、鹽、白糖調味,翻炒均勻後加入開水,水量剛好沒過雞爪即可;

7、 中小火給雞爪燉上30分鐘,一直到雞爪軟糯,轉為大火收汁,撒上點蔥花點綴一下,香噴噴的蒜香雞爪就出爐了。

第二道高鈣菜:涼拌金針菇

金針菇同樣也是補鈣、補蛋白的食物,吃起來細膩爽滑,不費牙口,中老年人也可以放心吃。平時吃金針菇都是煮湯,吃起來比較寡淡無味,今天來個新鮮的吃法,讓你吃金針菇比吃肉還香。

製作步驟:

1、 金針菇切去尾部,用手撕成小朵,再用清水清洗乾淨,用鹽水泡上十分鐘更乾淨;

2、 鍋中燒上一鍋冷水,燒開後放入金針菇,煮熟後撈出過涼水;

3、 用手把金針菇攥幹,待會拌起來才會更加入味;

4、 攥幹後的金針菇放入盆子裡,加入蒜末、紅椒絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜,再來上一勺生抽、一勺陳醋半勺雞精和白糖,最後可以根據自己吃辣程度來上點辣椒油;

5、 最後將金針菇和材料攪拌均勻就可以開吃了,一道涼拌金針菇華麗出場了。

總結:雞爪和金針菇都是補鈣、補充蛋白質的食物,中老年人平時多吃上一點,對強壯骨骼有很大的幫助。平時再搭配上牛奶和鈣片,多方位的補鈣讓你走路更加利索,可以大大減少腿抽筋、腿發軟、腿冰涼的出現幾率。還有很多補鈣食物,大家可以共同發掘一下,將食補的概念深入人心。

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最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 朋友來蹭飯每次都點名要吃這3道菜,做法簡單美味可口,就是費飯