嗨,大家好!今天跟大家分享幾款雞翅的做法,看看這幾種雞翅你都吃過了嗎?
【吮指蜜汁雞翅】
食材:雞翅、蒜末、蜂蜜、黑胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、白芝麻
做法:
1.雞翅在背面劃兩刀,然後加入蒜泥和黑胡椒粉,再加入兩勺生抽、一勺蠔油和兩大勺蜂蜜以及半勺老抽,抓勻醃製30分鐘。
2.起鍋燒油,下入雞翅煎至兩面金黃以後倒入醃製雞翅的料汁,然後加入半碗水,小火悶煮十分鐘以後大火收汁,撒上白芝麻即可。
【鹹蛋黃雞翅】
食材:雞翅、鹹蛋黃、生抽、料酒、鹽、薑片玉米澱粉、蔥花少許
做法:
1.雞翅清洗乾淨後焯水,加入生抽、料酒、鹽、薑片,抓拌均勻後醃製半小時。
2.醃製好的雞翅兩面均勻的裹上一層玉米澱粉,起鍋燒油,放入雞翅,煎至兩面金黃控油撈出。
3.鹹蛋黃蒸熟後搗碎,油熱倒入鍋中炒散,倒入煎好的雞翅,翻拌至雞翅兩面都均勻的裹上鹹蛋黃,撒上少許蔥花即可。
【蒜香雞翅】
食材:雞翅、青紅辣椒、蒜末、大蒜瓣、洋蔥絲
做法:
1.雞翅洗淨後對半切開,加入1勺鹽、半勺糖、少許胡椒粉、一勺蠔油,醃製半小時。
2.起鍋燒油,放入蒜瓣和洋蔥絲炒至金黃撈出,下入雞翅翻炒熟透。
3.鍋留底油,爆香蒜末,加入炒熟的雞翅,1勺生抽、青紅辣椒末,翻炒均勻即可。
【蜂蜜檸香雞翅】
食材:雞翅、蜂蜜米醋、生抽、蠔油、料酒、鹽、黑胡椒碎、檸檬片
做法:
1.雞翅洗淨焯水,背面劃刀,放入姜蔥、2勺生抽、1勺蠔油、3勺蜂蜜、1勺米醋、1勺料酒1勺、鹽和黑胡椒碎適量,抓勻醃製兩個小時左右。
2.檸檬切片,烤盤墊上油紙,放入醃製好的雞翅擺上檸檬片,放入預熱好的烤箱上下火210度烤30分鐘。(烤10分鐘左右雞翅會出水,拿出來倒點多餘的水繼續烘烤)
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