霜降將至，寒氣盛老話；“秋冬進補，入冬打虎”，做1鍋暖身滋補

時間過得真快馬上就要霜降了！氣候越來越冷了。除去及時地添加衣物之外，記得多給家人們吃營養的食物。滋養身體為入冬打好底子，提高免疫力，減少生病，健康是金！

近幾個月的豬肉價一直在起飛中，不到4個月的時間，對比之前每斤也漲價10元左右。牛肉，羊肉幾乎維持著不變的價格，雖然肉價貴該吃也得吃，別捨不得花錢，身體最重要了。來給大家分享的牛骨湯簡單好做，營養也翻倍，搭配的食材胡蘿蔔和金針菇都是黃金級別的蔬菜，也是大人孩子都需要的營養。

大家知道，牛肉的消費量僅次於豬肉，因為牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，而且味道鮮美，其營養要比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。

牛肉，對於氣短體虛、筋骨痠軟的人來說，經常食用有益處。牛肉具有強身健體、增強免疫力、促進蛋白質代謝和合成等作用，對於產後、病後以及腎陽虛的人，還能起到補中益氣、強筋壯骨的作用。牛肉含有豐富的蛋白質，維生素b族、氨基酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

食譜；啤酒牛骨蔬菜湯

食材；牛骨適量，胡蘿蔔適量，金針菇適量，鹽1勺，料酒適量，植物油1勺，醬油適量。

步驟；準備好做菜的主要食材。

牛骨焯水的時候，加1勺料酒解除腥膩味。

熱油將薑絲爆鍋炒出香味，牛骨下鍋翻炒，加適量的醬油。

翻炒到牛骨上色，再加1瓶500毫升啤酒。

小火慢煮，再加1勺鹽調味。

加適量的清水，保持小火燉牛骨大約30分鐘左右，加上胡蘿蔔片和金針菇，攪拌一下出鍋即可。

好吃的湯菜已經上桌了，看饞了嗎。趕緊的安排給家人吧！禦寒又暖身吃得舒服，精神飽滿度深秋。