西南有這3款好酒，看起來“很土”，但是很好喝

貴州和四川不愧是中國的酒窖，良好的生態環境，夏天溼熱，冬天不寒，作物質量品質高，加上具有悠久的釀酒歷史，這兩省的白酒幾乎佔全國一半。

已經成名的有茅臺酒，五糧液，古井貢酒，郎酒，水井坊，捨得等，但是除了這些酒以外。還有很多隱藏於民間，因為不懂包裝和宣傳的“土酒”味道很好。

土酒為什麼土，主要是名字土，包裝土。

來看看這些酒你認識那哪些吧，說不定有的家鄉的酒喔。

【玉蟬酒】

四川瀘州向來都不缺好酒，出了瀘州老窖之外，這款玉蟬酒具有200年的釀造歷史，得名於“玉蟾山”，具有微生物種類豐富的窖池，據統計，高達200多種微生物生長在窖池邊上。

玉蟬酒獲得過很多省部優獎項，又叫作“玉蟬大麴”酒質高潔冰清，醇厚勁爽，餘味悠長，玉蟬酒最令人耳目一新的地方就是“木香”。

玉蟬的名字好聽說是古典，不好聽說是土，但是一款酒是不能隨意改變名字或者包裝的，即使現在看飛天茅臺酒的包裝也不夠好看，也不能隨意更改。

玉蟬酒成名較早，且群眾基礎穩定，所以並不如捨得和水井坊看起來新潮，這不影響他成為本地人心中的第一好酒。

【秉衡的故事】

貴州的好酒很多，茅臺你知道，但是你知道“茅臺酒的師兄”嗎？一款同出於茅臺工藝的好酒，是茅臺酒的三大前身之一的“恆興燒坊”的後人釀造。

採用紅糯高粱和高溫大麴製成，在酒質上不輸茅臺酒，並且經過7年的存放，酒味濃郁厚重，酒香猶如百花園中的芬芳。

入口後每一口的味道不一樣，第一口優雅柔和，帶著淡淡的窖香和焦香，第二口是濃烈帶著微酸和辛辣，第三口是回甘和苦味，五味協調，每一口的味道都有遞進和變化。

秉衡的故事採用的是土陶包裝，看起來有點不夠流行，甚至名字都是“老頭酒”，但是不影響此酒作為中端醬香酒中的代表。

本地人喜歡用此酒作為禮物送人，價格上拿得出手，口味上經得起考驗。

【鴨溪窖酒】

鴨溪窖前身叫作“雷泉大麴”，成名於清末時期，輝煌於民國時期，那時候的貴州酒最有名的當屬鴨溪窖酒。

茅臺酒都還處於上升期，當時不論是達官貴人還是百姓，對鴨溪窖酒的口味十分認可，那時候的消費理念也比較樸素：好喝就行。

鴨溪窖酒在建國後開始沒落，主要是建國後全國新建酒廠，人們的選擇變多了，隨著茅臺酒的興起，鴨溪窖酒成為了時代的眼淚。

然而鴨溪窖酒的酒質一直都沒有變過，改變的只是消費者的消費理念，略帶土氣的名字，還有看起來像是假酒的包裝，也使得鴨溪窖酒有點尷尬。

改名字，對於一款老酒來說是致命的打擊，包裝也不敢大改，怕老酒友們不認得了。

這也是很多土酒的困境，成名太早，改變太少，所以才有了全興大麴和沱牌酒豁出去性命不要也要推出水井坊和捨得酒。