霜降的到來意味著秋天過去了，冬天到來了。雖然是冬天了，但是太陽還是很大，早晚的溫差特別大，非常容易感冒。這個季節的特點就是乾燥，不論是環境還是人體，總感覺很上火，雖然不口渴，但還是要多喝水。除了喝水以外，我們在飲食上 也要多注意。這次就分享一道適合霜降過後吃的美食。這道菜叫做蘿蔔丸子。

這道蘿蔔丸子一直都是我很喜歡吃的一道菜。有葷有素，口感筋道，味道很香。蘿蔔是秋冬季節的白蘿蔔，水分多，可以降燥潤肺，不知道吃什麼的朋友跟著季節走就對了。今天這道丸子非常清爽，吃著香而不膩。白蘿蔔是主要材料，裡面加入了肉末，用過香菇跟蝦米提鮮，味道非常鮮美。家裡有老人跟孩子 的朋友記得多吃這道蔬菜。上火的時候可以吃點蘿蔔，不太建議晚上吃，不然夜尿會很多。

做法比較簡單，為了清淡，最後是上鍋蒸的，這樣老人孩子吃了就不怕上火。調味料也沒有加很多，都是家常使用的那些，最近看到黑科技都有點怕了，看得多了就焦慮了。這道美食做法比較簡單，是一道普通的家常菜，喜歡的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

半根蘿蔔，適量幹香菇，一把蝦米，適量豬肉，胡椒粉， 鹽，澱粉，蠔油。

【製作步驟】

1.準備半根的胡蘿蔔，有擦絲器的就用擦絲器，沒有的就用刀切成絲。

2.放入盆中，加入一勺鹽，醃出水分，然後擠幹水分備用。

3.準備一塊豬肉，剁成肉末備用。

4.再泡發一點幹香鍋，去掉根蒂，切成小碎末，一把蝦皮大個頭的就切一切，小個頭的就不用切。

5.起鍋倒油，油熱下入豬肉末，煸炒至變色，炒出一邊油脂。

6.然後加入香菇 跟蝦皮，翻炒均勻，炒出香味。

7.接著把它放入蘿蔔絲中。

8.往裡面加入適量鹽，適量蠔油，適量胡椒粉，再加兩大勺 玉米澱粉。抓拌到粘稠即可。

9.取一小撮，把它搓成小圓球。全部做好備用。

10.把它放入蒸盤中，蓋上蓋子，水開之後蒸12分鐘。

11.出鍋撒點蔥花就可以了。

小貼士：

1.調味料不要加太多，這樣吃著也很香，原汁原味。

2.青蘿蔔白蘿蔔都可以用，胡蘿蔔跟白蘿蔔不要混合一起使用。會破壞一些營養素。