時間過得飛快， 晚秋霜降已悄然來襲， 霜降是中國傳統二十四節氣中的第18個節氣，也是秋季的最後一個節氣。霜降寓意天氣漸冷，初霜出現的意思，秋已逝，冬將至。 霜降時節， 天氣變冷，氣候乾燥， 一定要做好”三防“，防燥、防寒、防鬱，同時霜降要更注重養生保健，霜降滋補要以平補為原則， 多吃健脾、養陰、潤燥的食物，來健脾養胃。今日霜降， 不管有錢沒錢，多吃“地下五寶”，做好”三防“ ，價格便宜營養足，應季而食身體棒，安穩過秋冬。一起來看看吧。

一 白蘿蔔，俗話說，“冬吃蘿蔔夏吃薑”，蘿蔔是一種營養價值高的食材，白蘿蔔入肺，肺應秋季，且肺與大腸相表裡，霜降這一天多吃白蘿蔔既可以加強肺的“肅降”功能而止咳，也可以促進大腸運動。 蘿蔔還含有辛辣成分芥子油，能促進新陳代謝，防止脂肪堆積。

【鮑汁瑤柱燒蘿蔔】

原料： 白蘿蔔 瑤柱 鮑魚汁 生抽 油鹽

製作：熱鍋涼油， 放入滾刀蘿蔔塊放進鍋中翻炒，加入1勺生抽翻炒上色，加入瑤柱和泡瑤柱的水， 加蓋燉煮五分鐘，加入少許鮑魚汁燜煮一分鐘，再大火收汁，最後加入少許的鹽調味翻炒均勻即可。

二 蓮藕，霜降節氣，氣候乾燥， 一定要注意滋陰潤燥， 因此是霜降養生蔬菜少不了蓮藕，秋天正是鮮藕大量上市的時候，多吃一些蓮藕能養陰清熱、潤燥止渴、養心安神等功效，蓮藕煮熟後性溫，還可以養肺、養血，在潤燥同時還能滋補。

【蓮藕燉羊排】

原料： 蓮藕 羊排 姜 郫縣豆瓣醬 醬油 高度白酒蔥花 胡椒粉 油鹽

製作：先將羊排冷水下鍋焯煮，加入薑片和高度白酒，焯好後撈出備用； 將羊排倒入電壓力鍋中，加入蓮藕塊和薑片； 加入少許郫縣豆瓣醬、料酒、醬油和少許水，加蓋後按下九陽智能家用電壓力鍋上燉煮牛羊肉的功能鍵； 時間到， “蓮藕燉羊排”就製作好了， 加入適量的鹽和胡椒粉調味大火收汁即可。

三 芋頭，芋頭鹼性食物，營養豐富， 具有調中益氣、解毒消腫、寬腸止渴等功效， 多吃芋頭牛能改善皮膚彈性，提高皮膚的抗病能力，使皮膚變得更為光潔。霜降時節，寒冷又幹燥，芋頭是當季的時令食材，多多食用能潤澤肌膚，還能為人體補充營養，增強抵抗力。　

【香腸芋頭】

原料：芋頭 臘腸 青蒜 油鹽

製作： 熱鍋涼油，將臘腸放入鍋中煎炒出油脂，加入芋頭片進去翻炒兩下，加入少許水燉煮五分鐘，待到芋頭片九成熟後加入少許鹽調味，最後加入少許青蒜葉翻炒變色即可。

四 紅薯，俗語說，“霜降吃薯甜心頭”，意思是說這個時節的紅薯特別甜，吃了甜到心頭，同時也寓意生活美好。紅薯是一種非常營養的食物， 具有補益脾胃、強腎陰，是非常適合乾燥寒冷的秋天食用，多吃有利於身體健康。紅薯富含粗膳食纖維， 能通便排毒，是絕佳的減肥佳品。

【紅薯米粉蒸肉】

原料： 五花肉 紅薯 蒸肉米粉 腐乳汁 薑末 蔥花 油鹽

製作： 五花肉加入少許鹽和薑末拌均勻，倒入蒸肉米粉，放入腐乳汁拌均勻；紅薯塊加入少許鹽和米粉拌均勻醃製一下； 將紅薯擺放在盤底；再將醃製好的腐乳五花肉片擺放在紅薯上。燒鍋開水， 將菜盤放入蘇泊爾好幫手蒸鍋中，大火蒸上四十分鐘，蒸好後拿出來撒上蔥花即可。

五 山藥，霜降正處於秋冬交替的季節， 這時寒人體容易氣血兩虛，飲食滋補肯定要比平時多一點， 不能忘記了”山藥“。山藥是一種藥食同源的食材，具有補脾益腎、清熱養肺、降血糖等功效， 山藥還是一種天然的纖體美食，富含有大量的膳食纖維，食用後就會產生飽脹感，是一種高營養、低熱量的滋補食材，也是是秋冬滋補佳品。

【山藥蘿蔔棒骨湯】

原料： 鐵棍山藥 胡蘿蔔 大棒骨 姜 料酒 胡椒粉 蔥花 油鹽

製作： 棒骨塊冷水下鍋焯煮，加入少許薑片和料酒去腥； 將焯過的棒骨塊放入電燉鍋中，加入紅蘿蔔塊，再加入三片姜，一次性加入足量的水，加蓋後按下電燉鍋上煲煮棒骨湯的功能鍵； 時間還剩下十分鐘時放入準備好的鐵棍山藥塊，湯燉煮好了加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。