之前總是跟大家分享各種菜品的做法，今天豆豆跟大家分享一道酸辣湯，做出來的味道酸辣鮮香，好喝又開胃，正好是冬天了，家裡一週至少吃3次。

接下來看看酸辣湯的製作方法吧：

【開胃酸辣湯】準備食材：香菜，雞蛋，香菇，西紅柿，火腿腸，木耳，金針菇，嫩豆腐。

1、香菜洗淨切碎，雞蛋打入碗中攪拌均勻，香菇切片，西紅柿切塊，火腿腸切丁或條狀，木耳泡好後切丁，金針菇洗淨後切除根部，豆腐切成豆腐塊。

2、起鍋燒油，油熱後放入番茄，將番茄炒軟，炒出番茄汁之後再加入一大碗清水大火煮開。

3、然後再加入豆腐，火腿腸，香菇，金針菇，同時加入適量的生抽，香醋，食用鹽，雞精，少許的胡椒粉，辣椒粉，用鍋鏟攪拌下。

4、接下來淋上蛋液並攪拌，同時淋上水澱粉煮至湯汁濃稠，喜歡吃香菜的，最後放點香菜葉就可以了。

不喜歡吃香菜的，可以放一點蔥花，或者放入其它的青菜也是可以的，比如芹菜葉；可以適當加上一點肉類，牛肉、豬肉或者豬肝。

這樣做出來的酸辣湯又酸又辣又開胃，非常適合在冬天的時候臉上這麼一大碗，如果家裡有小孩的話，那就不需要放辣椒粉了。

以上就是今天豆豆分享的酸辣湯製作步驟，味道酸辣鮮香，好喝又開胃，家裡一個星期至少吃3次。