即將入冬，家有孩子別錯過“這3碗湯”，提高免疫力，強健體格

冬天的氣溫比較低，孩子禦寒的能力比較低，稍不注意就會被疾病盯上，一到秋冬，各大兒童醫院或者兒科門診都爆滿。

秋冬也是全年最乾燥的季節，孩子容易患呼吸道感染等疾病，隔三差五的鬧病，除了生病外，日常生活中孩子大多都會遇到便秘、上火、消化不良等的問題

所以冬天的時候家長一定要格外的小心，冬季只有攝入足夠的維生素，才能有效增強身體免疫力。很多家長可能沒有意識到，想讓孩子腸胃健康、又滋補去燥，一碗熱乎乎的湯飲就可以做到，冬季時蔬菜，如大白菜、蘿蔔、番茄、菠菜、菌菇等，維生素含量都比較豐富。家長可以合理搭配，煲一鍋美味的營養湯，既能暖身，又有食補的功效，變換花樣，讓孩子各方面的營養都得到充足。

即將入冬，，有什麼可以提高孩子體質？家有孩子別錯過番茄菌菇湯、山藥湯、雞湯這在種湯，有助於提高免疫力。雞肉熬製雞湯的過程中可以釋放大量的氨基酸，還能起到潤肺的效果。

不要忽視菌類食物，香菇、猴頭銀耳等菌類食物，有助於增強孩子的抵抗力，提高身體素質。番茄含有豐富的維生素C、番茄素、維生素E等營養物質。

山藥湯補充膳食纖維纖維，即能起到健胃利脾的作用，對體內毒素的排出也十分有利。

食譜：瓦罐雞湯

材料：土雞1只，滑子菇40克，牛肝菌50克、蟲草花5克。

調料：蔥1段、姜3片、料酒10克、鹽5克。

做法：1.雞洗淨，斬塊

2.滑子菇、牛肝菌洗淨，蟲草花加水泡開

3. 炒鍋置旺火上，放入油燒熱，將雞和姜一起下鍋爆炒

4. 雞塊呈變色，加入香蔥，然後放入清水和料酒，煮開後，撇去浮沫

5.將雞塊移至砂鍋中，滑子菇、牛肝菌、蟲草花

6.大火燒開

7. 轉小火，煲1小時左右，調入鹽再煲10分鐘，煮至湯汁濃稠，取出盛入湯碗內即成。

食譜：山藥牛肉湯

食材：牛肉500克，山藥50克，蘿蔔50克，太子參10克。

調料：蔥1段，姜1塊，鹽3克。

做法：1鍋中倒入清水，放入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出。

2、將太子參，蘿蔔、淮山藥洗淨、蘿蔔淮山切塊備用，

3. 鍋中加清水，放入雞牛肉、蔥、姜，大火燒開，轉小火燉1小時。

4. 再放入山藥、蘿蔔、太子參燉煮30分鐘。調入鹽，再燉煮10分鐘，關火出鍋。

3、食譜：番茄排骨菌菇湯

材料：排骨300克、番茄1個、蟹味菇100克

調料：薑片、鹽、料酒、番茄醬1勺

做法：1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，洗好的排骨冷水下鍋焯水，撈起洗去血沫

2、排骨重新放入湯鍋中，加適量開水，放入薑片，料酒，燉至排骨爛熟，大概1小時左右

3、番茄放入沸水中，燙過，然後去皮，切塊

4、待排骨爛熟時，再加入番茄、蟹味菇、番茄醬、鹽，再燉至番茄軟爛，就可以關火盛出了

廚房小語：1、為了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻煩，可以不去皮

2、在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放