家裡初中生是航天迷，這幾天一直給我講夢天實驗艙。一邊烤麵包，一邊和孩子聊天，我也從中瞭解了很多的信息。2022年是中國載人航天工程立項實施30週年。中國空間站夢天實驗艙已在文昌航天發射場的發射區就位，將於臺北時間10月31日下午15:25從文昌衛星發射場發射升空，這也是世界單體最大的艙段，聽了真是令人振奮！

一邊聊，一邊做，很快吐司就出爐了，先來誇誇這款吐司真的超級香，加了黑芝麻，孩子吃還是益智健腦，配方也用了最基本的。做好後兒子嚐了一塊，直接告訴這，以後每週都要給他做一次，太香了！所以一定要推薦給大家。

超級好用的基礎吐司的配方，用這個方法省時間，做出的吐司柔軟拉絲，還可以像我一樣加入不同的內餡，變換口味。

簡單方便，真正手工操作的時間才大約10-15分鐘左右，機器揉麵25分鐘，分割整形5分鐘，發酵90分鐘，烘烤35分鐘聽起來是不是很省事，今天加也核桃芝麻，太香了此配方為450克吐司模具。

配方： 高粉260g、耐高糖酵母安琪，燕子都可 3g、

液體部分：一個大大的雞蛋＋牛奶約 160g、糖40g、鹽2g、黃油20g

內餡：40克黑芝麻、40剋核桃、10克糖、5克黃油打勻。餡可以換成自己做喜歡的

除黃油外所有材料丟到廚師機裡，廚師機 1檔和麵大約半分鐘，調至3檔速度，一共和麵10分鐘，可達到擴展階段加入略軟化的黃油，3檔再加10分鐘，得到完全擴展麵糰，一定要出膜，吐司組織才會好。

揉好的麵糰直接擀成長方形大片，把打好的餡料均勻塗抹好，自下而上捲起，收口收緊。

均勻切成三斷， 這個方子取消一般2次發酵中的第一次發酵，僅發酵一次即可，但成品依舊很柔軟。

編成三股辮子，注意切面向上，成品才好看，放入吐司盒進行發酵。發酵至吐司盒9分滿，我在烤箱內35-40度發酵約90分鐘。發酵時要保持麵糰表面溼度，烤箱發酵35度左右，可以加一碗水保持溫度。

烤箱不用預熱，直接進烤箱（不用預熱的意圖是，烤箱慢慢加溫過程中，讓吐司有點再膨發的時間）置於中下層，烤箱溫度不同，所時烤的時間要自己調整一下，怕頂部上色過重可以在上色後加蓋錫紙。

烘烤到時間後立即取出脫模。脫模後吐司側臥冷卻，減少塌腰塌頂的情況

和兒子聊天的過程非常愉快，我也從中瞭解到不少關於航空的知識，於是我也開始在網絡上關注相關信息。助力中國航天科技的發展，為航天事業作出貢獻。在咱們航天夢想實現的過程當中，我發現有這麼一個保駕護航的同行者，它就是夢之藍。

2019年，洋河股份正式成為中國航天事業合作伙伴，隨後啟動了“夢之藍M6+”百萬航天合夥人計劃，洋河夢攜手共築中國航天夢，希望大家在支持航天夢的同時，也多多支持夢之藍。