我先來說下中國南北方的飲食文化差異是什麼！

種植水稻的南方，喜歡用電飯鍋蒸米飯，或是把水稻做成各式各樣的糕點。

耕種小麥的北方，熱衷吃麵條，小麥磨出來的小麥粉還能蒸饅頭、烤麵包，要有很多種類的點心。

然後我講一下讓我很想不通的問題，也是很多北方人大概不知道的事實，那就是南方很多飯店的米飯可以免費自己加餐的，你吃完一碗吃不飽的話可以自己去免費盛，就算收費，最多要2塊錢的米飯錢，自己去電飯鍋隨便盛的吃，想吃多少吃多少，你能吃的下就ok。

自己加米飯

我們再來說說北方的飯店，一份米飯多少錢就是多少錢，你吃完一份沒吃飽？不好意思，再掏一份米飯的錢，吃完一個饅頭沒吃飽，想再吃一個？那就再掏一個饅頭的錢。講道理，大米飯稱得上廉價實惠，價錢很便宜，可是為什麼北方飯店的老闆捨不得讓免費吃米飯呢？江湖不是一直傳說北方人非常豪爽大方嗎？在這方面怎麼比南方人還小氣？

北方人的飯碗

第一個不讓免費吃米飯的原因居然是：北方人太豪爽了？？？雖然不能一棒子打死所有人，但據我了解大部分北方人的食量的確要比大部分南方人大，如果南北方人用同樣的碗來盛米飯，南方人也許只能吃2碗米飯，但是北方人絕對能吃掉4碗米飯。

一碗米飯

簡直是一個鮮明的對比，所以北方飯店老闆還真得算下米飯的成本價格，一旦讓用餐者自己免費去電飯鍋盛米飯，那估計米飯的成本價格會很高。老闆也就賺不了什麼錢了，當然，要是我當老闆的話，我也不敢讓人隨便盛著吃，哈哈哈。

北方大饅頭

現在我來說說為什麼北方人這麼能吃大米飯？北方人不是應該能吃麵食嗎？比如小麥做成的麵條，但實際北方人吃大米飯比南方人還狠？其實南北方的大米還是有很大區別的，而且南北方的飲食差異有極大聯絡。

南方的飯

事實就是北方的大米品質，普遍比南方的大米品質好。尤其是東北的大米更好，北方大米澱粉量高，吃起來又香又糯甜，南方大米的品質都比不上北方，還有一個重要原因就是南方人吃飯以吃菜為主，主食吃不了幾口，而北方人吃飯主要吃主食，菜吃得很少。