春播夏種，這兩個季節是一年之中最忙碌的季節，而秋天是一個豐收的季節，很多人會選擇在秋季進行身體調理，因為在經過春夏兩個季節，辛苦的忙碌身體多少都會受到損傷，尤其是夏季的三伏天。而到了秋季之後，很多人都會開始出現秋乏的狀態，秋意綿綿，落葉紛飛，這個季節最容易使人犯困，也是我們最容易發現身體疾病的季節。

其實我們完全可以靠食物進行療養，今天小編就來教大家如何煲好粥，如何吃出健康來？其實說到煮粥，大家肯定會說煮粥是最容易的一件事情，可以說簡單又快捷。其實煮粥也是一件非常有講究的事情，也是絲毫不能馬虎的，比如說對於一些女性來說，尤其是在秋季和夏季交接的時候，而這個時候天氣會比較乾燥，早晚的溫差會比較大，就會容易氣血凝結，容易上火，而這個時候，我們就可以做上一鍋銀耳蓮子百合羹，有很好的滋補養人效果，而蓮子和百合又能很好地起到降火的作用，既可以實現美容養顏，又可以實現身體滋補。其實食療對於人類來說無疑是一件好事，因為是藥三分毒，而用於食物來療養身體，這樣既不傷身，也可以鍛鍊廚藝，同時也能幫助我們了解自己的身體狀況。

而對於一些女性來說，體內溼氣比較重，容易出現身體肥胖，身體水腫等狀況，不僅容易長痘，而且容易造成我們的身體排毒功能下降，新陳代謝功能不好。其實我們是可以在家裡自己製作一些排毒養顏的粥，比如說想要去除身體的溼氣，最好的辦法就是紅豆生薑薏米粥，但是吃這碗粥的前提是必須要在早上一定不能出現在晚上，因為它的熱量比較大，而且她能夠很好的起到暖胃的作用，如果是晚上使用的話，對於一些不適合的使用的人來說，很可能會上火，甚至會引發咽炎和熱感冒。所以知道的同時也要看一下受眾群體，不能隨隨便便食用，而早上吃一碗這樣的粥，既可以很好地起到暖胃、開胃的作用，同時還能幫助我們去除身體的溼氣，對於一些女性來說，還能很好的起到暖宮的作用。

其實說到做粥，小編最喜歡的就是皮蛋瘦肉粥，做法簡單而且快捷，主要的食材就是豬肉和皮蛋，還有大米以及小青菜，其實在做的過程中，程式並不複雜。我們只需要將皮蛋上鍋蒸熟，然後將它切成丁狀，很多人會說，皮蛋本來就是熟的，它可以剝開即食，為什麼要上鍋蒸一下？其實是因為皮蛋，如果不蒸熟的話，切的時候會粘刀，不方便我們切取食材，同時，換句話來說，它又不可能在鍋裡進行長時間的熬煮，只是屬於配菜一類，只能等到米粥煮熟之後才能放進去。再選取大米的過程中，我們可以放入適當的糯米，還有白米，但是在熬煮的過程中一定是小火精細慢熬慢燉。而我們準備好的瘦肉，切成成丁狀，放上生粉放上生抽，然後再放上一定的料酒進行攪拌，其實最好還是放入雞蛋，將其潤滑，保持豬肉的鮮嫩。而且將青菜切成碎片。

當大米充分地釋放出它原有所保持的米香之後，再將豬肉放入鍋中，適當的用筷子進行攪拌，以防粘連在一起。待豬肉煮熟之後再放入皮蛋，放入青菜，最後可以根據我們的口味，放一些白胡椒粉，然後再放入一點點的圍巾和鹽。就可以輕輕鬆鬆出鍋了。