知道嗎？吃貨的心裡就怕種上草。不拔掉，那可是扎心。

整理一下過程：

1.整隻雞洗乾淨，控水後加鹽、胡椒粒醃製兩個小時。（實際上我醃製了一天一夜。一忙，忘了做了。）

2.土豆、紅蘿蔔、洋蔥切塊。

3.取出電飯鍋，先把洋蔥鋪底，再放入土豆和紅蘿蔔。

4.放上醃製好的整隻雞。（雞爪難看，讓我剁了。）

4.灑上蔥段，薑絲。倒入料酒。合上電飯鍋，摁下煮飯健，就OK了。

5.如同蒸米一樣，煮飯鍵彈起，無水雞也熟了。撿出蔥薑絲，裝盤，開吃吧！

其實那天晚上，把無水雞放電飯鍋裡，摁下煮飯鍵，就跳出去了。

九點回到家，那撲鼻的香味啊！讓我們迫不及待打開了電飯鍋。洗碗的洗碗，裝盤的裝盤，看著自己的成果，還想拍個照留個紀念。

因為晚上光線不好，家人用手機補著光，咬一口雞肉後，用筷子夾著，製造著場景，我呢，反覆找角度咔嚓著……

你想想，面對誘人的無水雞，拍照的過程那真是口水氾濫成災。

起初，我們仨還假裝文雅的用筷子夾著吃，鮮嫩的雞肉一會就把我們仨打回原形。放下筷子，直接上手拽起來。

一整隻雞，貌似四五斤重，很快讓我們仨消滅乾淨。

吃完了，才來得及回味。

此種做法，肉質鮮嫩、不油膩、不腥、不柴、還一雞兩吃。關鍵省事。哪怕是沒有一點廚藝的人，也能玩轉此種做法的無水雞。

說心裡話，整隻雞，我從來沒敢挑戰過，總覺得無處下手。這下好了！似乎輕輕鬆鬆學會了一道待客的硬菜。

這已是第二次做無水雞。醃製時讓我放入了一些幹辣椒，更解饞。