自從學會做這飯，我家一週吃5回，滿滿都是料，越嚼越香！我們家廚房只有一個電陶爐，天冷了，炒好的菜上桌一會就變涼了，回鍋再熱又不好吃。所以，一到秋冬天我就喜歡把米飯和菜混在一起做，飯菜一鍋出，省事又好吃，天天吃都不膩！

今天給大家推薦的是香腸板栗糯米飯，裡面還加了胡蘿蔔，葷素搭配，不用擔心消化不良。這款米飯我家孩子特喜歡，不管有錢沒錢，只要孩子饞了，我就會做來吃，貴是貴了點，但營養價值很高，隔三差五吃一次，孩子體質更好。板栗正當季，做糯米飯加點它，吃起來粉粉的，特別香。糯米有驅寒暖胃等功效，秋冬天適當食用，好處多多！糯米飯可以煮，也可以蒸，我喜歡先把米和菜都炒香了，再放到鍋裡蒸熟，這樣做出來的糯米飯粒粒分明不夾生，好看又好吃。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊動手試試吧！

【香腸板栗糯米飯】

主料：香腸1段；板栗1把；胡蘿蔔1根；大米1杯；糯米2杯。

配料：花生油50克；鹽5克；生抽15克；紅燒醬油15克；料酒15克；香蔥兩根；熟花生米適量。

第一步：先把食材準備好，糯米提前放入清水中浸泡12個小時，這樣蒸出來的糯米飯才不會夾生。糯米和大米的最佳比例是2:1，這樣搭配更容易消化，口感也更好。把大米和糯米混合在一起，洗淨，瀝乾水分備用。

第二步：香腸放入開水鍋裡煮1分鐘，用熱水洗淨，切片備用。在板栗凸起的那一面劃一個十字，再放入開水鍋裡，煮兩分鐘，燜三分鐘，把板栗一個個剝好，洗淨備用。胡蘿蔔去皮洗淨，切成小塊。

第三步：碗裡放入鹽、紅燒醬油、生抽、料酒拌勻，調成料汁。香蔥洗淨，切成蔥花。

第四步：起油鍋，放入香腸炒至微微卷起。

第五步：放入板栗和胡蘿蔔翻炒一會。

第六步：放入大米和糯米，翻炒一會。

第七步：倒入料汁翻炒均勻，盛出。把炒好的糯米飯，放入鍋裡蒸熟，蒸的時候，不要鋪得太厚，多撒幾次清水，大火蒸一個小時就可以了。蒸好的糯米飯出鍋後，再加入熟花生米和蔥花拌勻，可以增加香味，口感也更豐富，沒有可以忽略。

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