孕婦要多吃魚，這大概很多人都知道。所以今天做一道魚，用一條鱸魚做兩道菜，一個魚骨豆腐湯，一個清蒸魚片。

鱸魚的營養價值：

鱸魚脂肪中的非飽和脂肪酸含量佔59.7%，其中的EPA和DHA對大腦發育和記憶力有很大作用。在鱸魚的氨基酸組成中，呈鮮味的特徵性氨基酸主要為天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸和丙氨酸，其總量佔鱸魚肌肉氨基酸總量的42.5%。鱸魚體內含有的3種胃蛋白酶原（PG1、PG2、PG3）和2種胰蛋白酶，均是促進消化吸收、降解食物的關鍵物質。

鱸魚豆腐湯+清蒸鱸魚片的具體做法：

一、材料準備：

1條鱸魚，一斤左右。

1塊豆腐，就一元錢，很划算。

1根絲瓜。

二、具體做法：

1、將豆腐和絲瓜切塊備用。將魚肉和魚骨分離，魚肉切片備用，切幾個薑片。

2、將魚片加入薑絲，一調羹的蠔油和一調羹的醬油，加小勺子生粉攪拌均勻，放在一旁醃製10分鐘左右。

3、熱鍋倒油，將魚骨煎至兩面金黃。

4、加入足夠的水，並把豆腐一起加入，然後大火燒開，5分鐘左右，湯汁徹底變白。

5、湯汁變白後將絲瓜放入，絲瓜能讓湯更加清甜，也讓湯的色澤更加漂亮。

6、絲瓜熟後，加入少許的鹽，然後就可以上鍋了

接下來我們來蒸制魚片。

1、將醃製好的魚片放入到擺滿絲瓜的盤中，就平鋪在絲瓜上，絲瓜不需要調味，蒸魚的時候魚的醬汁會滲透到絲瓜上。

2、燒開水，將魚片放入鍋中，可以加點紅辣椒裝飾和調味。水開後才上鍋，因為魚片比較薄，所以大火蒸個5-6分鐘就好了。

3、蒸好後的魚片不需要再加任何調料了，也不用潑油，直接上鍋就可以了。

這樣一條鱸魚兩種吃法就可以同時完成了，兩道菜，一湯一肉，肉香滑嫩，湯白清甜，試試吧~~