如果出去吃飯或者買菜，如果念不對食物的名字應該會感到尷尬，但是有些食物名字確實比較少見（或者我們熟知的食物還有別名）。那麼以下的食物你們能唸對嗎？

藠頭（jiào tóu）

查資料的時候看到這個東西也是一頭霧水，這東西不就是蔥？後來深入了解以後才知道，大蒜、蔥、藠頭都不是同一種東西。但是很多人肯定吃過醃大蒜，或者是我以前認為的醃大蒜，實際上都是醃藠頭。

荸薺（bí qí）

荸薺就是馬蹄，想必馬蹄應該不必介紹了吧？就是那個削皮才能吃，脆脆甜甜，用來煲湯，做餡兒，做馬蹄爽的馬蹄。

雞樅（jī zōng）

想必雲南人肯定會讀這個樅字，但是其他地區的人就未必了。雞樅被稱為“菌中之王”，脆嫩爽口，滋味無窮。雞樅因為與白蟻共生，所以目前還無法大量人工種植，市面上的雞樅多為野生的，所以雞樅價格不便宜。

牛蒡（niú bàng）

牛蒡可以入藥，也可以做成菜餚，相信很多人對它也並不陌生。你看出了嗎？

芫荽（yán suí）

芫荽其實就是香菜，芫荽是它的別名。

洋薊（yáng jì）

洋薊是國外比較常見的食材，國內幾乎沒有人吃這個，所以只是簡單介紹一下。洋薊原產於地中海沿岸，是法國餐桌上常見的菜餚，通常只是將洋薊用水煮熟以後蘸特製的醬料食用。洋薊可食部位較少，每瓣葉子只有尾部一小部分可以吃，以及洋薊的花蕊。花蕊是洋薊最好吃的部位，據說吃完以後喝一口水，整個口腔都是甜的。

苜蓿（mù xù）

苜蓿是一種野菜，可用來涼拌和炒肉，味道酸澀。

蕪菁[wú jīng]

蕪菁外形和白蘿蔔很像，但是和蘿蔔不是同一種東西。據說蕪菁有種特殊的味道，但是我沒吃過，希望吃過的人可以描述一下。

豇豆（jiāng dòu）

豇豆也就是長豆角，第一次見到豇豆這個詞是在袋裝的酸豇豆包裝袋上，第一次天真地以為豇的讀音是gāng？

蒟蒻（jú ruò）

蒟蒻就是魔芋，我們平常所吃的魔芋就是用魔芋的地下塊莖磨成粉製作而成。但是魔芋植物本身有毒，不能直接食用，一定要經過磨粉、蒸煮、漂洗等步驟以後才是可食用的，也就是我們在市面上見到的魔芋塊，魔芋絲。有些果凍的製作也會用魔芋粉替代魚膠粉，被稱為蒟蒻果凍。

茨菇（cí gū）

網上查的資料說是廣西桂林平樂的特產。在文章《鹹菜茨菇湯》中提到過茨菇，說茨菇略帶苦味，網上查到的資料說除了苦味，茨菇還有辛辣刺激的味道。茨菇除了可以用來做鹹菜茨菇湯以外，據說和肉一起燒也很好吃。不知道有沒有人吃過？

其實好多菜可能生活中不是那麼常見，或者大家並不會以這個名字去喊它。