偏僻山村，7旬老人的待客菜，不花1分錢，大鍋蓋拿開那一刻，饞了

美食不只存在繁華的都市，有很多的鄉村美食更是讓人流連忘返，今天我們說說一位在偏僻山村生活的老人，她烹飪的待客菜，不花1分錢，美味天然，聞味都流口水，雖然他們烹飪的美食不華麗，甚至還會感覺簡單，但做出的味道卻非常美味，就算同樣的美食，在農村大鍋中烹飪出來，味道也會有很大的變化，現在我們就來了解一下吧。

同樣的食材如青菜、肉類，在農村自己種，自己養不打農藥、不餵食飼料、激素等，那樣青菜、家畜製作出的美食，味道是絕對天差地別的，只要放一些普通的調味品，烹飪出就特別的香，因為這是純天然的菜香與肉香。現在就讓我們看看這位7旬老人烹飪的什麼美食吧，從圖上我們可以看到老人在山泉水邊清理一隻鴨子，這山中的水很乾淨，沒有經過汙染，而且還是流動的，所以在衛生方面還是可以過關的。

老人準備燉一鍋老鴨湯，這烹飪方法也是最簡單的家常做法，把清理乾淨的鴨子剁成塊狀，然後放在大鐵鍋裡註上水，再放一些蔥、姜、蒜，這些都是農村自產的食材，味兒正的很，放在燉菜裡面提香，除腥氣是最好的選擇了，這小蔥看上去很纖細、翠綠，如果是打藥的長到這樣的長度就會很粗了，顏色也沒有這麼翠綠。

大家從圖上可以看出這頓菜的大鍋是農村獨有的地鍋，它不只可以燉菜還可以炒菜燒飯，在寒冷的時候還可以作為取暖用，只要多燒上一些柴火，那屋子裡就會熱氣騰騰，所以這大鍋可是“多才多藝”的哦，相信很多城裡的年輕人都沒有見過吧。在灶臺的邊上就放有一些簡單的調味品，油鹽醬醋，這料酒還是為了烹飪老鴨湯特別準備的，平時是不會用到的。

當鍋中老鴨燉到時候了，老人又向裡面加入了一些海帶片，鹽，這樣老鴨湯就更具美味了，然後在燉上十分鐘，開鍋後撒上一點香菜攪拌後作為提味與點綴就完成了，看上去在色澤方面很欠缺，但這鮮香的味道可是毋庸置疑的，拿開大鍋蓋的那一刻，聞味兒都能流出口水來，饞了，這實在是太香了。旁邊的笨雞蛋是準備盛出菜後，用大鍋炒小蔥的用的，這可不是要加在老鴨湯裡的，製作這兩道菜的食材可是1分錢都有花，全都是自家的。