珍惜食物可能是每個文化中都提倡的行為，在中餐裡我們也提倡珍惜食物，但是因為飲食文化的差異西方人很難注意到我們珍惜糧食的行為。實際上在外出吃飯時我們打包吃不完食物的行為也越來越常見。

在我們的餐桌上我們喜歡分享食物，所以就會點一大桌菜享用，食物吃不完的情況就難以避免，這不像西方人的就餐方式，一人一盤可以很好的控制食物數量，達到光碟目的。

在美版知乎就有老外提問這樣一個問題“為什麼我在中餐館經常會發現中國人的剩飯，珍惜食物不是他們文化的一部分嗎？”當然我們愛面子是一個原因，但珍惜糧食一直是我們文化的一部分。

和西方的飲食文化相比，中餐可能更直白一些，吃不完的食物會出現在福斯面前，原因我們已經說過我們喜歡分享食物。而在西方文化中他們浪費糧食的行為會出現在後廚，不讓人看到。原因是我們知道在西方有食物邊角料一說。

所謂食物邊角料就是像雞爪，心肝肺這些器官肉，因為很多西方人沒有習慣吃這些食物的愛好，這些食物很多時候在後廚烹飪都被浪費了，他們更喜歡在餐桌上吃放在嘴裡就能食用的部分，像骨頭就不能出現。

​比起這點在中餐裡我們卻很少浪費，我們會吃掉一頭豬的所有部分，對食物一視同仁，沒有食物好壞的區分。顯然在一些西方文化中他們也做的不是很好，但他們有一塊很好的遮羞布。

在餐具上吃中餐用筷子，所以我們也會允許食物中出現一些不能吃咬不動的東西，用筷子能很好的區別出來。而在西方人的文化中，他們用刀叉吃飯，為了能切割能用叉子叉起來，就不會要求食物中出現太硬的食物。

在中餐烹飪時我們還喜歡使用各種調味品，也會允許這些不能吃的調味品出現在餐桌上，比如八角、辣椒、花椒等。這可能也是這位老外認為我們浪費食物的原因，但他可能不知道這些食物出現在餐桌上的目的也不是為了食用，而是起到色香味俱全的作用。

在西方文化中，除非一些特定食物，比如戰斧牛排會出現不能吃的骨頭，大多數食物都講究能吃到嘴裡去，在他們的餐桌上也就看不到食物浪費。

所以我們再看這條美版知乎的提問是非常主觀的，在我們的文化中我們一直有珍惜食物的文化，比如：鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦；黃金本無種，出自勤儉家；靜以修身，儉以養德等等這樣的詩句。不同點在於我們允許食物中出現不能吃，或者咬不動的食物，讓一些老外覺得我們在餐桌上經常浪費食物。

反觀在西餐文化中他們的浪費可能比中餐更嚴重，我們會烹飪大多數食材，西方人會用食物邊角料來甄別食物。實際上因為他們的文化限制，不鼓勵對飲食研發和追求，從而浪費就不可避免。