導語：現在人們的物質生活水平不斷提到，大家已經不用擔心吃不飽，穿不暖了。很多人開始想吃就吃，還時不時的給自己補充點營養。對於大多數人來說，吃肉是一件很開心的心。

中國的吃貨千千萬，有很多的吃貨無肉不歡，他們不僅還吃肉，還能把肉吃的很香。他們對肉類的研究透徹極了。阿遠燉了幾隻豬蹄解饞，一開鍋，老爸都被吸引了，鮮嫩誘人。

阿遠是個十足的吃貨，他們為了給自己解饞，燉了幾隻豬蹄，開鍋後簡直太誘人了。小編現在就把豬蹄的美味做法教給大家。

By 西北風12

配料：

豬蹄 5個、蔥 一段、冰糖 40克、桂皮 1片、姜粉 20克、老抽 4湯匙、生抽 5湯匙、料酒 4湯匙、花椒 10克、八角 20克、蠔油 1勺

步驟1.清水加料酒2勺、花椒10克煮豬蹄

步驟2.煮熟後用電壓力鍋壓一下便於快速軟爛

步驟3.鍋熱加四把冰糖 最小火熬製 給豬蹄上色

步驟4.將上述剩餘所有調料倒入砂鍋中 大火煮開 小火慢燉

步驟5.呈膠狀 大概2 3小時

烹飪小貼士：豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。

大家是喜歡吃燉豬蹄，還是喜歡吃紅燒豬蹄呢？