冬天又毫無徵兆的來了，冷到整個人都瑟瑟發抖了~沒開暖氣的日子裡，回家只有靠被子和抖。
這種冷天，我最喜歡的就是煮上一碗熱乎乎的湯，一碗下去身體都暖和了~今天就給大家分享一道番茄蝦滑豆乾湯，番茄的酸甜開胃，蝦滑Q彈鮮美，豆乾嚼勁十足，三者組合在一起治癒力滿滿~
食材
番茄2個，蝦滑1袋，豆乾4片，香菜1顆，蒜苗1顆，花生油10克，生抽10克，澱粉15克，鹽適量，雞精0.5克，八角1瓣，芝麻油4克，姜2片
做法1.準備好所有食材，將蝦滑用勺子舀成團狀，如果沒有蝦滑用魚丸也可以。
2.蒜苗切絲，豆乾切成小丁。
3.番茄用刀切塊，香菜切段備用。
4. 平底鍋燒熱後，倒入花生油燒熱後，先小火慢慢炸香八角後，再爆香蒜苗和薑絲。
5. 把切塊的番茄放入鍋中，大火翻炒均勻。
6. 這個時候加入生抽調色。
7. 大火翻炒至番茄變軟湯濃。
8.湯鍋里加入適量的清水，把翻炒好的番茄倒入鍋中。
9. 加入提前切丁的豆乾。
10. 再根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
11. 大火煮沸後，繼續燉煮3分鐘左右。
12. 這個時候加入蝦滑。
13. 大火繼續滾沸2分鐘左右。
14. 加入提前用清水化開的澱粉勾芡。
15. 加入芝麻油增加香味。
16. 大火煮沸後即可關火，撒上香菜段和少許蒜苗葉即可。
17.超級好吃，酸酸甜甜開胃湯就做好啦~