中國是世界上最早開始釀酒的國家之一，

千百年的酒文化在中華神州大地上生根發芽，

逐漸發展出了各地的特色，

因此在中國，喝酒分南北：

早期北方人一般喝白酒，

常常是大碗喝酒；

南方人一般喝黃酒，

往往是小杯慢酌。

不同的酒和飲用方法，

使得中國人雖然愛喝酒，

但酒量卻常常是天差地別，

慢慢竟然形成了中國喝酒鄙視鏈。

在一般印象中，

北方人普遍比南方人酒量大，

而東北、內蒙、新疆、河南等地的人，

更是出了名的能喝。

南方人也有不服的，

於是有了坊間段子：

東北虎，西北狼，

喝酒喝不過江蘇小綿羊。

可是要說大多數人心中的酒量第一，

可能還得是山東人，

眾所周知，山東人啥都大，

個頭大、饅頭大、蔥也大，

而山東人的酒量更是大大大……

山東人到底有多能喝呢？

看看外地人的說法：

同時在山東人的酒桌上，

也存在著喝酒鄙視鏈：

能喝白酒就不要喝紅酒；

能喝紅酒就不要喝啤酒；

能喝啤酒就不要不喝酒；

甚至有時候，

如果你用一個小酒杯給山東人倒酒，

山東人可能覺得你在“侮辱”他：

總之對於山東人來說，

喝酒就沒有少喝這一說，

一旦上了酒桌，就只有兩種結果：

一般來說，

中國人喝酒都講究個理由的，

比如遇到喜事、逢年過節啥的，

要不就是吃飯聚餐增添些興致。

天熱了，喝點酒解乏；

天冷了，喝點酒暖身；

遇好事了，喝點酒慶祝下；

做錯事了，喝點酒認錯；

搬家了、買房了、交朋友了、

開心了、難過了……

都值得喝上一杯。

而且不僅山東男人能喝，

山東女人也同樣能喝，

還記得李清照麼，

印象中一個婉約派的女文青，

但因為出生于山東，也是天生愛喝酒，

不少詩詞中總有喝酒的事情。

那麼問題來了，

山東人為什麼那麼能喝酒呢？

要知道山東自古就物產豐富，

更是有名的糧食大省，

這就為古代山東人釀酒，

提供了最充足的條件。

所以在中國，

山東算是酒文化最濃厚的省份之一，

當地的好酒也是不少，

而且山東人自古豪爽好客，

因此在漫長的歲月中，

發展出了“勸酒”文化。

雖然現代人提起勸酒都非常不喜歡，

但早期的勸酒行為，

其實帶著幾分好客和關愛。

就像現代人招待客人的時候，

喜歡拿出家中最好的東西一樣，

古代山東人自認最好的待客之物就是酒。

在古代，酒絕對算是一種奢侈品，

倒酒不喝會被認為是浪費糧食的，

因此古時山東人請人喝酒，

一是怕浪費糧食，二是希望客人能盡情享受，

所以常常勸對方多喝幾杯。

雖然後期中國各地的一部分人，

將勸酒變為了一種讓人反感的行為，

但早期的山東人勸酒，

確實是基於熱情好客和他們淳樸的品質。

實際上，酒對中國人來說非常重要，

它既是一種食物，也是一種文化，

承載著各地的風土人情。