最近真的是不知道中了什麼毒了，特別喜歡吃豆腐，莫非我是豆腐西施的轉世麼？嘻嘻開玩笑啦，最近肉價上漲，而豆腐卻非常的便宜，為了我那可憐的薪水咬咬牙還是吃豆腐把，畢竟豆腐的營養一點也不比肉少。
豆腐的做法有很多種，我前幾篇文章也有寫到如何做豆腐，不過今天我準備來點新花樣，把它和彩椒組合在一起做一個彩椒釀豆腐，光看下面的成品圖估計小夥伴隔著螢幕都能聞到它的香味了吧，彆著急啊親們，你們想要的食譜教程即將開始啦。
【彩椒釀豆腐】——特點：顏值高、營養豐富，味道能把隔壁鄰居小孩都能饞哭的節奏哦，關鍵是一看就會，動手成功率百分百。
——【準備食材】——
【主料】老豆腐500g，彩椒3-4條；
【輔料】香菇3朵、胡蘿蔔少許；
【調料】澱粉適量、油一勺、糖少許、胡椒粉適量、鹽；
——【烹調製作】——
1：把所有的食材準備好，豆腐放微波爐30秒出水（我在超市買的，大家可以用菜市場老豆腐）；
2：把香菇用水泡發，胡蘿蔔去皮切丁，枸杞乾淨備用；
3：準備好一個碗，香菇切丁、蘿蔔切丁；
4：然後把豆腐放入碗中，用勺子壓碎；
5：加入調料然後攪拌均勻；
6：把彩椒洗淨然後切成1釐米左右的圈；
7：把豆腐餡然後用勺子壓在彩椒之內；
8：然後全部做好之後放入平底鍋中，鍋底留油；
9：然後把豆腐兩面煎到兩面金黃即可出鍋；
成品圖：這道超級好吃的彩椒釀豆腐就做好了，拿起來聞一口味道特別的香，豆腐的香味和彩椒的香味融合在一起，內部的香菇也散發出獨特的魅力，簡單又好吃，當小零食吃都非常的有料；
——天藍說——1：如果用一般的老豆腐的話會有一點豆腥味，有些人不喜歡這個味道，可以在鍋內焯水一次然後就可以去掉豆腥味了。
2：在調豆腐餡的時候大家可以自由組合調料，比如新增13香或者放點耗油都可以提升餡料的味道。
3：在煎的的時候要用中小火煎，如果是大火很容易把彩椒和豆腐煎糊然後菜品卻沒有熟。
結語：現在秋季多吃豆腐真的很好，尤其是女人來吃豆腐還可以有效的美容哦，而且豆腐也富含豐富的蛋白質營養超級高，這道菜的成本也非常的便宜，製作稍微複雜一些，不過成功率很高，喜歡的朋友可以自己動手製作哦。