對於我們海邊人而言，吃海鮮並不是一件難事，花費也並不高，而且基本啥玩意你都能吃到，市場裡海鮮種類簡直不要太多，有空的話自己去海邊溜一圈，也總能得到一定的收穫。

【每次遇到“這玩意”，我都要買上十多斤，3分鐘就能出鍋，賊香！】

不過，我個人的話一直都是比較懶的，所以想吃海鮮基本都是靠錢買，省得自己去麻煩，今天去買的時候，看見有賣薄殼的，價格十分的便宜，才賣2塊錢一斤，我一次就買了十多斤回家，這玩意必看肉少，但是吃著那是真的香，尤其適合深秋吃，營養滋補易烹飪，三分鐘就能做好出鍋。

薄殼海邊人應該都熟悉，內陸的人則應該比較陌生，其實這是海邊很常見的一種鮮味，也被人們叫做海瓜子，個頭是比較小的，內含營養卻一點不低，蘊含有豐富的蛋白質、鐵元素和鈣質，平時多吃一些，對身體助益很大。

另外這玩意吃法也是不少，可以蒸著吃，也可以直接水煮，鮮味都是很足的，而且很容易就熟，我個人的話喜歡吃炒法，這樣口味會比較足一些，下鍋幾分鐘就好，連鹽都省得加，有興趣的就隨我學習一下吧。

【炒薄殼】

準備食材：薄殼、金不換、大蒜、生薑、小米椒、料酒、蒸魚豉油、食用油

製作步驟：

1、首先就是養薄殼，盆裡加點海水，然後放點香油和小米椒，讓薄殼靜養一小時，之後多衝洗幾遍，讓它將泥沙吐乾淨。

2、起鍋燒油、先爆香姜蒜還有小米椒，隨後放入薄殼，翻炒一分鐘之後加入料酒，最後放點蒸魚豉油，再煮個一分鐘它就會張開嘴，這時候我們加入金不換，炒到變軟即可關火出鍋。