俗話說：蘿蔔上了市，藥店關了門，小時候老人經常說，多吃羅布可以通氣，我們的身體就是這樣的，說的通俗一點就是打屁，如果一個人要是長時間都不打屁的話，內臟是肯定有問題的，所以大家不要覺得這話說的有點不好聽，但是這個是事實。

蘿蔔的做法也有很多，今天我要教給大家的是一道“幹鍋蘿蔔絲”重要是在製作這道菜的時候，切記不要加水炒就可以了，下面就把方法分享給大家

食材：白蘿蔔，生薑，幹辣椒，大蒜葉，五花肉絲（這裡就不說多少克了，因為我做菜都是根據自己的喜好和口味來的，不會按照死規矩）就好比我今天不想吃肉就少放點，想吃肉就多放點，這個沒有太多的要求的

做法：1、首先鍋中加入菜油，先把五花肉放入鍋中炒香炒出油，然後放入幹辣椒和生薑絲煸炒出香味，最後在肉上面放一點醬油上色，因為肉中放了醬油，醬香味才濃

2、然後加入白蘿蔔絲，切記不要用水洗，也不要潮水，直接在鍋中煸炒就可以，調味的時候放入食用鹽，十三香，老抽，炒蘿蔔我建議油稍微多一點，因為蘿蔔是一種比較吃油的食材

3、最後放入大蒜葉增加香味，再放入蒸魚豉油增加鮮味，翻炒均勻即可出鍋裝到幹鍋中

小提示：

購買白蘿蔔時候，不要感覺小的蘿蔔還非常的沉重就不是品質好的，您錯了

切蘿蔔的時候不要切的太細，去皮之後清洗乾淨就可以了

如果是吃幹鍋大家可以炒制8成熟就出鍋，因為幹鍋需要燒火