撰文、圖片 / 雞市拐文美麗

責編 / 富貴小天鵝

西安人真的太愛吃了！

從滿街滿巷新開的各色美食鋪子就能看出來。超in的網紅店、知名的老字號、小眾的私房菜......凡是有點名號的，絕對逃不過吃貨的嘴。

不過骨子裡念舊的我們，即便吃遍了新開的美食，最想念的還是那一口熟悉的味道。

包子、捲餅、胡辣湯、煎餅、八寶粥、麻花、鍋貼、牛肉餅......要是一天不來上兩樣，感覺渾身都不舒坦。

在西安，想找一處能吃遍日常美食，還能打包半成品帶走的場子，就不得不提這個屬於老西安人記憶的商場——

秋 林 公 司

24年來憑著超多家常美食，俘獲了一票老食客。無論有多少shopping mall競爭，都依舊屹立不倒，人氣爆棚。

今天，跟著我們一起看看，這個西安人的城市食堂，到底藏著多少好吃的！

一個場子吃遍熟悉的美味

在秋林，不管是一日三餐還是加餐、點心、零嘴、夜宵，通通都能包圓！凡是想吃的日常美食，就沒有秋林沒有的，而且絕對的物美價廉。

鴨肉捲餅

來這裡第一個要打卡的就是鴨肉捲餅，xxxl號的烤鴨捲餅5元一個，未免也太實惠了！

剛出爐的烤鴨，被師傅嫻熟地片成片，夾到抹滿醬料的餅中，再配上少許蔬菜。一口下去，油汁香徹底爆發在口中，同時蔬菜又帶來一絲清甜，簡直美味到犯規！

小葉鍋貼

煎至金黃的鍋貼未免也太有誘惑了！從旁邊經過的時候不由自主就被鍋貼的香氣吸引，誰能安心走開呢。

一排排鍋貼在高溫的鐵板上發出滋滋的響聲，冒出來的香氣直往鼻子裡衝。出鍋後更是過分，金黃焦脆的底層還泛著油光，裡面的餡料若隱若現散發著肉香，只想立刻馬上買上一份趁熱吃。

山西德仁麻花

在零嘴界，麻花一定有姓名。嘴饞的時候來兩根，酥脆的口感太解饞了。對於西安人來說，吃油茶的時候放兩根，也是超搭der。

這裡的麻花是現做現炸。麻花小哥把一條條面捲成麻花的形狀，放到沸騰的油鍋裡炸過，酥脆相當的麻花就出鍋了。

趁熱來一口，油香還留在麻花表面，伴隨著麵食油炸過後的獨特口感，酥到掉渣。除此之外還有麻葉、饊子等選擇，可以一起買幾個解解饞。

黃師傅牛肉餅

愛吃牛肉餅的人千萬不能錯過，這家店一大早剛開張就被大爺大媽包圓。老食客認定，口味不用說肯定優秀。

高溫的油鍋裡出來的餅色相就很棒，金黃焦脆。吃起來更甚，酥脆相當，一口下去半個餅都裂開了，裡面牛肉和大蔥餡料露出來香氣撲鼻，簡直過分香！

回坊老馬家

米粉牛肉夾饃也很值得打卡。大個的荷葉餅裡夾上滿滿當當的米粉牛肉。肥瘦相間，入味十足，吃起來既糯又綿，鹹麻口一解油膩。

再配上老馬家濃稠又香甜的特色八寶粥，不夠還有傳統切糕。一口餅一口粥一口糕，一頓飯安排的明明白白。

煎餅坊+秦豫胡辣湯

要說我自己最最最愛的搭配，一定是煎餅坊的煎餅果子和秦豫胡辣湯！算是私藏的美食小鋪，甚至會專門起個大早趕來秋林吃一次。

煎餅個頭很大，和雜糧煎餅不一樣，面和蛋結合的外皮相當軟嫩。再抹上醬料，放上滿滿當當的果子和菜，咬上一口就會覺得沒白來。

煎餅要搭配胡辣湯，這裡有素、肉丁、肉丸三種，裡面的肉和蔬菜都超大塊。因為有煎餅果子打底，一份小份的量就足夠吃了。

大塊肉的胡辣湯，入口是超濃郁的胡椒味，可以選擇加辣椒和醋，美味程度翻番！咬一口煎餅喝一口胡辣湯，也不枉起了個大早來吃。

順道打包帶走的家常美食

吃飽了喝足了，還可以打包點熟食或者半成品帶回家。來秋林就像是走親戚，只要是想吃的家常味，都能給你準備齊活。

秋林饃坊\\秋林大包

蒸饃算是十足地道的家常味。不過作為麵食之都，會把蒸饃玩出各種形態才是真本事。

除了傳統蒸饃，還有玉米豆包、紅豆卷、菜饃、棗饃、南瓜豆卷，以及隔壁秋林大包的雜糧窩窩頭、棗糕、玉米發糕、荷葉餅、包子......通通一兩塊的價格，就能get“花式吃饃”的操作，必須誇一誇！

不過想吃得請早了，剛開張就已經排了不少人，都是為了吃上這一口剛出鍋的熱騰饅頭。

秋林生鮮面\\雲吞餃子

現場餵飽肚子，還可以打包點秋林師傅自己做的生食。

麵條、菠菜面、餃子皮、麻食、雲吞......甚至餃子餡都能打包帶走。價格相當親民，兩三塊的麵條就能餵飽自己，十來元一斤的餃子都夠一家人的量。

買上一把面、一份餃子回去自己煮一煮，充滿煙火氣的生活就是這麼簡單溫暖。

秋林老鐵家

別忘了老鐵家的臘牛肉和醬牛肉，打包半斤回去調個冷盤，太瀟灑了。切好的牛肉入味十足，鮮鹹不柴，大塊肉連著筋，入口一瞬就滿足，特別舒坦。

還有各種口味的粽子，即使不年不節，只要想吃的時候能吃上一口熱氣騰騰的粽子，就足夠幸福了！

九汁火鍋滷

秋林的滷味也算是名聲在外，除了大名氣的百代雞，這家九汁火鍋滷也值得一提。

雞爪在色澤濃郁的湯底裡浸透徹底，油汁覆蓋上面，將熱氣完好地鎖住。相比撈出晾乾的滷雞爪相比，這種滿滿湯汁的口味更加濃郁，保準來上一口就停不下來。

還有滷牛腱肉、牛肚、牛筋、豬耳、豬舌等，打包一份回家下酒不要太爽！

秋林糕點

除了美食，必買的當然少不了秋林最出名的糕點。秋林糕點、全盛齋、竹橋村、秦味志......招牌齊聚，半個場子都是糕點的領地。

無論是傳統中式糕點，水晶餅、桃酥、老婆餅、麻餅，還是西式的奶黃酥、椰蓉餅、曲奇，品種多到數不過來，甚至想把每一種都買點嚐嚐！

除了這些還有超級多好吃的，小木菜盒、王家油糕、秋林酸梅湯、蜂蜜粽子、攪團、臘汁肉夾饃......基本上想吃的都能在這裡吃到。

城市再變，口味再變，我們對熟悉的味道卻一直忘不掉。如果有一天吃不到這些家常味，可能沒有人能夠受得了吧。

哪天想這一口了，就去秋林大吃一頓吧！

西安秋林公司