天氣在逐漸轉冷了，很多人在這個季節呢都特別喜歡儲藏一些零食，美其名曰“準備過冬”。其實，人們對零食的喜愛可不隨季節影響哦！任何時候都愛準備一點特別美味的小零食，當然在冬天多準備一些可口美味又健康的小零食，還是非常棒呢！

今天我們就來做一款粗糧小點心，它的做法極為特別，與傳統的麵食卻有著異曲同工之妙哦！而且做好之後，顏值超高，金黃酥脆，吃上一口分外滿足。最重要的是它的做法也很特別，你可以按照自己的喜好來進行DIY定製。自制粗糧小餅乾，不要黃油不要豬油，小餓來2塊，0新增0負擔！

當然我們為了方便起見，會做成非常工整的形狀，今天我們就來一起感受一下這道特別的粗糧小餅吧！家庭小零食，能當早餐又能當點心，香酥可口，在家就能做，特香！都說五穀雜糧多吃的身體有益，做成餅乾，當零食又當主食，健康又美味，趕緊來體驗一下吧！

【自制粗糧小餅乾】

製作配料：低筋麵粉350克 玉米麵150克 玉米油160克 小蘇打3克 泡打粉4克 雞蛋1個 白糖150克 白芝麻50克 蛋黃1個（刷表面）

製作方法：

1、把160克玉米油倒入稍大的盆裡，加入1個雞蛋、150克白糖；

2、攪打至完全乳化；

3、低筋麵粉和玉米麵、小蘇打、泡打粉混合拌均勻；

4、然後把混合的麵粉類篩進去；

5、拌均勻之後，用手拌至完全沒有乾粉；

6、裝在一個保鮮袋裡，用擀麵杖擀成大約1釐米厚的薄餅；

7、剪開保鮮袋，移至烤盤上，切成小塊；

8、然後表面刷一層蛋黃液，撒適量白芝麻；

9、烤箱預熱，上火175度，下火180度烤大約25分鐘；

10、香甜酥脆，越吃越香，喜歡的可以試一試！