第一天：可樂雞翅、香煎土豆片、乾煸菜花、蒜香小油菜、絲瓜蛋湯。

我做的可樂雞翅皮滑肉嫩，特別入味。首先把雞全翅放入沸水中焯燙30秒後撈出，鍋中加入可樂、生薑、蒜瓣、蔥結、八角、桂皮、香葉、陳皮熬煮。15分鐘後加入生抽、紅糖和雞翅，大火煮沸再轉中火煮20分鐘。最後5分鐘一定要勤翻動，等到湯汁收幹就可以出鍋了。

因為孩子不吃辣，我家的飯菜基本不放辣椒，飯後喝一碗絲瓜蛋湯，入口清爽不膩，舒服的很。

手撕包菜一定要熱鍋冷油，放入切碎的辣椒和蒜瓣爆香，包菜下鍋炒蔫，加少量鹽和蒸魚豉油提鮮，也可以用半勺蠔油+半勺生抽代替，這樣炒出來的包菜特別鮮美。我家孩子最愛吃番茄龍利魚，魚肉酸甜滑嫩，最後連湯都喝光了。晚餐我還會加入豆腐和魔芋絲，做成番茄龍利魚鍋。

一頓營養的午餐，肉類和蔬菜的比例最好在3:7，冬瓜我選擇清炒的做法，而不是拿它和排骨燉湯。

茄子是讓人頭疼的食材，容易吸油而且不太好把握火候。製作肉末茄子最好選擇長茄，切成條放鹽醃製20分鐘，調製料汁需要：生抽、老抽、蠔油、白糖、水、陳醋。油熱後放入茄子慢慢煎至變軟，另起鍋炒香肉末，然後加入料汁，兩種食材混炒十幾秒就能出鍋了。

杏鮑菇明明是素菜，吃著卻有種肉的滿足感，平時除了滋味杏鮑菇，我還喜歡做香煎杏鮑菇、杏鮑菇燒牛肉。

我老公特別愛吃紅燒帶魚，把做法分享給大家。帶魚切段加入蔥姜、鹽、料酒醃製30分鐘。魚塊裹麵粉煎至兩面金黃，另起鍋放入蔥薑蒜、適量清水煮至沸騰，下入炸好的魚塊，加鹽、白糖、少許老抽上色。小火燜煮10分鐘，出鍋前沿鍋邊淋入米醋，去除帶魚的腥味。

肉末燉雞蛋是我小時候最愛吃的一道菜。把豬肉切碎，加入料酒、鹽、胡椒粉炒熟，鋪在盤子的上半部分，另一半淋入雞蛋液，開水上鍋蒸10分鐘。還可以放點蝦仁和銀魚，味道更加鮮美。

因為正在減肥，我給自己做了一道高蛋白、低熱量的西蘭花炒蝦仁。從超市裡買了一斤基圍蝦，炒熟後加入西蘭花，只放了生薑、鹽和生抽調味。

大閘蟹是廣東朋友寄過來的，為了不破壞蟹肉的香甜，我煮大閘蟹時什麼調味料都沒加。沸水鍋裡，大閘蟹的肚皮朝上，不蓋蓋子煮了6-7分鐘。蟹肉嫩滑無比，又香又甜，煮蟹的湯打算用來烹飪其他食材。

山藥蟲草花燉豬骨湯是媽媽手把手教我的，經常喝可以滋補身體、潤肺止咳。不需要味精、生抽調味，加入10g蟲草花，這道湯就已經鮮美至極。

滷雞爪可是我的拿手菜，冷水裡加入薑片和料酒，水開後雞爪焯水3分鐘左右。 另起鍋熱油，放入薑片、蒜瓣爆香，倒入兩小勺白糖炒出焦糖色。加入雞爪翻炒，然後放入老抽、蠔油、香醋、冰糖。簡單翻炒幾下，加入八角、桂皮、香葉以及沒過雞爪表面的清水。蓋上蓋子，水開後轉小火煮1個小時，撈出香料裝盤上桌。