秋涼，陽氣內斂，寒氣上升，再加上外界環境的刺激，我們的身體一旦受到寒氣入侵，很容易傷及五臟。俗語有云：秋天一碗湯，不用醫生幫！在秋天經常喝湯，身體也會受益無窮！為什麼秋季適合喝湯，秋季喝湯的好處又有哪些呢？
為什麼秋季適合喝湯
1.秋季天燥，人體很容易喪失水分，而喝湯可以有效為身體補充水分和體力。
2..秋季是天氣變化過快的一個季節，在這段時間裡，腸胃會受到一定的影響，湯中豐富營養，不僅可以滋養體質，而且湯中的營養成分更利於被身體所吸收和消化。
秋季喝湯的好處有哪些
1.補益肺氣
秋季疾病中最常見的就屬於呼吸系統疾病了，所以常喝湯，可以有效補益肺氣，提高身體免疫力，防止呼吸系統疾病的發生。
2.補脾養胃
秋季天燥易傷脾胃，所以在秋季多喝湯不僅有潤燥的作用，同時還可以促進胃腸道蠕動，減少胃腸道疾病的發生。
3.補腎強身
對於一些體質本身較為虛弱的人群來說，秋季喝湯可以補腎，強身健體，提高身體素質，減少疾病的發生。
秋季喝湯的注意事項
1.要根據自身的身體體質，選擇適合自己的湯方。
2.儘量避免食用放置時間過長的湯。
3.喝湯的同時也要保證營養均衡，所以最好和其他食材搭配食用。
4.喝湯調養體質是一個相對較慢的過程，所以需要一定時間的堅持。
5.喝湯不宜太快，湯的溫度不宜太燙也不宜過涼。
適合秋季的幾款養生湯
胡蘿蔔玉米豬骨湯
食材：豬骨500克，胡蘿蔔玉米適量，蜜棗2粒，鹽3克。
製作過程：
1.豬骨頭可以用脊骨或者龍骨，豬脊骨就是從頸椎到尾椎的部位，豬骨斬塊，飛水，飛水可以去油膩和腥味。
2.胡蘿蔔削皮，滾刀切塊，玉米切小段。
3.把胡蘿蔔、玉米、豬骨頭和蜜棗以及水放湯鍋裡，大火燒開後，轉小火煲90分鐘。
4.關火前放鹽調味。（秋天比較乾燥，建議煲湯時放蜜棗或者無花果，湯水會更清甜和滋潤）
鮮鮑魚瘦肉湯
食材：鮑魚3只，豬瘦肉180克，山藥、沙蔘、紅棗適量，枸杞少許，姜2片，食鹽2克。
製作過程：
1.把山藥、沙蔘洗淨，紅棗去核切片。
2.鮑魚去殼擦洗乾淨，鮑魚肉切花，瘦肉切小塊
3.把鮑魚、瘦肉、山藥、沙蔘、紅棗和薑片放入電子燉盅裡。
4.用燉盅的燉湯功能鍵，燉盅工作完畢可以放鹽調味。（用電子燉盅的好處是不用看火，沒有電子燉盅也可以用普通砂鍋燉）
板栗瑤柱扇骨湯
食材：豬扇骨 500克，板栗500克，瑤柱幾粒，鹽3克。
製作過程：
1.煲這個湯最好用豬扇骨，豬扇骨就是豬的後背上肩膀下面那塊骨頭，豬扇骨沒有肥油，煲出來的湯水很清甜，豬扇骨鈣質豐富。雖然現在超市一年四季都能買到板栗，但秋天的板栗格外新鮮好吃，也是很有營養的滋補品。
2.豬骨飛水，沖洗掉血沫。
3.把豬骨、栗子、瑤柱和清水一起放進電子燉盅裡，用電子燉盅的“老火湯”功能鍵。（也可以用普通砂鍋燉）
4.喝湯前放鹽調味。這款湯水很鮮美，很好喝。
粉葛鯽魚湯
食材：鯽魚1條，粉葛 1小塊（500克），胡蘿蔔1根，姜1片，鹽3克。
製作過程：
1.鯽魚刮乾淨魚鱗，用平底鍋煎一下，魚煎了再用來煲湯，湯水會呈現奶白色，味道也更香甜一些。
2.把粉葛削皮，切小塊。（粉葛可以清熱去火，降血脂、降血壓和降血糖，老人吃粉葛可以預防骨質疏鬆）
3.胡蘿蔔削皮切塊，把胡蘿蔔、粉葛、鯽魚和薑片放入湯鍋裡，加入6碗水，大火燒開後轉小火煲90分鐘，如果這道湯是煲給小孩喝的，建議把魚放在煲魚湯的袋子裡（這種袋子一般超市有售）。
4.喝湯前放鹽調味。
蓮藕豬骨湯
食材：蓮藕、豬骨頭各500克，綠豆適量，鹽少許。
製作過程：
1.把買回來的蓮藕切小塊，因為蓮藕有洞洞，切得小，容易把洞洞清洗乾淨。
2.豬骨飛水，沖洗掉血沫。
3.把蓮藕、豬骨頭、綠豆放湯鍋裡，加入6碗水，大火燒開後轉小火煲90分鐘。
4.煲好的蓮藕豬骨湯放鹽調味。
香菇排骨湯
食材：排骨1條，香菇 6個，紅棗4個，淮山藥、花生、薏米、扁豆、木瓜幹適量，鹽3克
製作過程：
1.排骨斬小段，用冷水浸泡一下。
2.煲湯的配料洗淨，用冷水浸泡片刻。
3.把排骨、香菇、紅棗等放湯鍋裡，加入4碗水。
4.大火燒開以後轉小火煲45分鐘，關火前放鹽調味。
大白菜海蔘湯
食材：大白菜500克，海蔘400克，蝦米60克，鹽、雞粉適量。
製作過程：
1.把海蔘泡發後切片，蝦米用清水浸泡20分鐘，擇洗乾淨。
2.將大白菜用清水浸泡30分鐘，然後擇洗乾淨，切絲。
3.預先煲好一鍋豬骨湯，將骨頭撈起，留湯。把海蔘和蝦米放入鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾。
4.轉小火煮30分鐘（時間要以海蔘的口感來自由掌控）。
5.放入大白菜絲，大火煮5分鐘。放入適量的食鹽、雞粉，拌勻。
銀貝雪梨湯
食材：水發銀耳20克，1個雪梨，5克川貝母，30克冰糖（或白糖）。
製作過程：
1.把水發銀耳根蒂還有雜質去掉，洗淨，將其撕成小片。
2.洗淨雪梨，皮削去，核還有籽除去，切成小丁塊。
3.洗淨川貝母。
4.把以上處理好的原料一起放到燉盅裡面，加入糖和適量水，上籠蒸大概1小時，取出就可以了。