前言：調白菜餡兒時，記住“2不放”要點，餃子鮮香細嫩，美味多汁！

大家也知道，每年到這個季節的時候，很多新鮮的瓜果蔬菜以及海鮮大批次入市的時候，包括我今天要跟大家說到的白菜就是一個非常不錯的素材，除了新鮮以外，而且營養價值也非常的高，裡面富含大量的植物纖維、氨基酸以及鈣鋅礦物質和營養元素。

這些營養元素對我們身體有好處，可以幫助我們提高免疫力，促進腸胃消化，可以幫助我們保持一個健康的身體狀態，而且白菜呢，在生活中的吃法也多種多樣的。我們最常見的吃法可能就是直接清炒白菜，或者放在火鍋裡面燉著吃也是非常好吃的，那麼今天呢，小編就來跟大家分享一個將白菜剁成餡兒，做成餃子餡料或者包子餡料。

很多人在做白菜餃子餡的時候，就會將白菜跟豬肉一起搭配，確實如此，那麼我們在做這個餡料的時候，大家一定要記得不應該往裡面放入這兩樣食材，如果我們放了這兩樣食材的話，只會導致我們做好的餃子非常難吃，而且口感非常差。還不知道的朋友們一定要看看小編的這篇文章，希望對大家有一定的參考價值。

1、首先，我們在調白菜餡的時候呢，大家一定不要往裡面放入料酒。

因為料酒，它本身是一個去腥增香的調料，但是我們在做白菜豬肉餡兒餃子的時候，是沒必要往裡面放料酒的，因為餃子它的個頭是非常小的，如果我們將其放入料酒的話，在蒸煮的過程中是不能夠將裡面的酒精給揮發的，只會使我們做好的餃子裡面有一股酒精味兒，口感會很差，而且對我們的身體也不好。

第二個我們在做餃子餡的時候，大家一定不要往裡面放五香粉。

因為五香粉呢，本來是有五種香料製作而成的，所以它的香味是非常濃郁的，如果放入的話，只會使得這個細膩的口感變得很香，那個香味很重，就可以直接蓋住白菜和肉餡兒的蒸的香味，使得這個白菜的味道變得很奇怪，也沒有了鮮味，口感很差。

所以呢，我們在做調白菜餃子餡兒的時候，一定要注意啊，千萬不要往裡面放料酒和五香粉，然後大家都學會了嗎？以上就是什麼今天跟大家分享的我們調白菜餡兒的時候就不應該往裡面放了兩樣食材。