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玉米是一種相當優秀的食材,營養豐富口味好,價格還不算太貴,大家都比較喜歡吃,而且玉米吃起來很簡單,都不需要太過於繁雜的操作,稍微煮一下就可以吃了,可以說是十分的方便。

不過,煮玉米簡單,但想要煮得完美卻又不容易,怎樣才能煮出那種香甜軟糯的口味呢?其實這都是需要一些小技巧的,如果說玉米直接放入清水中煮,口味其實很難保證,接下來我就要告訴大家,煮玉米時,別隻知道用清水,多加這“2樣”,玉米更香更軟糯。

上面所說的“2樣”,其實就是我們生活中,常常會用到的食鹽和食用鹼面,它們搭配在一起之後,玉米的口感絕對是更加的軟糯可口,還不知道的朋友,趕快是隨我學習一下吧。

【家常煮玉米】

首先準備適量的玉米,外殼稍微的剝一下,但是注意要留下一兩層,這樣玉米吃著會更香,然後將玉米清洗乾淨,玉米穗的話也除掉,然後將玉米直接下鍋,加上沒過玉米的清水,然後往裡面加一勺的小蘇打,蓋蓋燒煮至沸騰。

隨後轉換小火繼續燒十分鐘,臨近出鍋的時候,我們加上食鹽下鍋,攪勻之後蓋蓋繼續煮兩分鐘,然後關火撈出,到此玉米就算是煮好了,絕對的香甜軟糯,人見人愛。

那麼加入這兩樣東西,到底是起到什麼作用呢?加食鹽的話主要是稍微調味,然後這還可以激發玉米自身的甜美,小蘇打的話則是為了保留營養,減少維生素的流失,同時還可以保證口感,這下大家都明白了沒?以後記得試試哦。

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