莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“韭黃炒木耳”的做法。今天中午，我們這裡突然下起了大雪，一剎間漫天雪花飛揚，煞是好看。這可真是瑞雪兆豐年啊！看來要吃一道簡單好吃的美味小小慶祝一下了。剛好家裡有我昨天買的蔬菜，有黑木耳、南瓜、土豆、芹菜和韭黃，韭黃不能放太久，就趕緊吃了吧！而且雖然外面下著雪，但家裡的暖氣卻是暖意如春，就用韭黃搭配黑木耳做一道簡單又好吃的美食吧！這道菜做起來簡單，吃起來下飯，而且對身體健康特別有益。

在我們這裡，人們歷來把韭黃和黑木耳當做一種營養膳食來吃。很多人到了這個季節，尤其喜歡用韭黃炒雞蛋吃。韭黃炒雞蛋既有春天的味道，又有冬天的韻味，而且對於男女老少來說，常吃韭黃炒雞蛋可以刺激消化功能，達到健脾健腎的功能，所以很多老人在經常叮囑家裡小孩多吃這道菜，說是天然的健康菜。黑木耳也一樣，到了冬季，人們喜歡用它搭配各種蔬菜炒著吃，不但下飯美味，而且常吃可以提高身體素質，增強抗擊疾病的能力。把黑木耳和韭黃搭配一起炒也不是我第一次，進入冬季以來，我隔三差五就給家人做這道菜吃，經濟實惠又下飯，最適合普通家庭食用。

一到冬季經常會出現霧霾天，我家會必備一種蔬菜，那就是黑木耳，大家都知道，黑木耳的吸附力極強，清理消化道，常吃能吸走體內排不出去的灰塵雜質，韭黃到了冬季大量上市，木耳韭黃還有“洗腸菜”的美譽，也能清潔腸胃帶走體內垃圾。它又叫洗腸草，清腸刮油，常吃清潔腸胃不長胖，可惜知道的人不多。韭黃炒木耳是非常簡單的一道菜，無需太複雜的調料，鮮香清爽的口，感出乎意料的好吃，冬天要多做給家人吃才好。韭黃這種菜和黑木耳是絕配，簡單一炒，清腸又去脂，正當季，要多吃！現在我把這道“韭黃炒木耳”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

食材：韭黃一把，木耳1把、鹽、蠔油。

做法：

1、韭黃和木耳準備好。

2、韭黃清洗乾淨，用刀切成小段裝盤備用。

3、幹木耳用涼水提前泡發好。

4、鍋中加適量水，水燒開木耳放入沸水鍋中焯燙約2分鐘後撈出。、

5、泡好的木耳清洗乾淨，去除根部，切成粗條。

6、鍋內倒入食用油，稍微燒熱，放入黑木耳條，不斷翻炒一分鐘左右。

7、再放入韭黃段，大火快速翻炒。

8、翻炒半分鐘，加入一勺鹽和蠔油，翻炒均勻即可出鍋。

9、這盤菜用不了十分鐘，非常的簡單，但是味道又鮮又香，值得試試。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~