芝麻豆腐芒果卷

這些夏季卷的特色是豆腐，酥脆的芝麻皮，胡蘿蔔，紅辣椒，佛手瓜，芒果（帶點甜味）和大量新鮮香草！

如果您有一定的製作經驗，則準備卷非常容易，快捷。首先，要準備生蔬菜和芝麻豆腐，因為您要在製作麵包卷之前準備好所有東西。

將胡蘿蔔，芒果，紅甜椒和佛手瓜切成火柴梗。如果您從未嘗試過佛手瓜，那是一種綠色的蔬菜，超級鬆脆，新鮮，並具有微妙的黃瓜味。如果手頭沒有佛手瓜，可以用它代替黃瓜。

對於芒果，建議使用不太成熟的芒果，否則切片時會遇到麻煩。

接下來，製作豆腐。首先將其浸入玉米澱粉糊中，然後粘上芝麻。完成此操作後，每一面要煎至金黃色。豆腐超級酥脆，芝麻皮增加了鬆脆性和美味的堅果風味。

說到香料，可以搭配泰國羅勒和薄荷。

這些卷裡只塞滿了蔬菜和豆腐，我沒有在這裡加任何麵條來減輕它們的重量。如果您願意，可以隨時使用，此食譜用途廣泛！

對於蘸醬，我們將辣椒醬與一些醬油，酸橙汁，楓糖漿和幾湯匙水混合以使其稀薄。

如果您正在尋找清淡，新鮮和健康的開胃菜，那這些芝麻豆腐芒果卷酥脆，甜鹹，充滿風味！另外，它們的卡路里含量低，並且富含蛋白質！

芝麻豆腐芒果卷

新鮮健康的芝麻豆腐芒果卷充滿芝麻皮豆腐，芒果，佛手瓜，並佐以辛辣蘸醬！

配料1/2中芒果1個大胡蘿蔔1/2佛手瓜（或黃瓜）1/2紅燈籠椒4盎司（110克）硬豆腐3湯匙玉米澱粉3湯匙水1/3杯芝麻（我用了黑白混合物）6張宣紙包裝紙每個1/4杯：新鮮的薄荷，羅勒和香菜香辣醬1/4茶匙桑巴醬1湯匙醬油1湯匙青檸汁1湯匙楓糖漿2 – 3湯匙水製作說明準備蔬菜：將芒果，胡蘿蔔，佛手瓜和紅甜椒切成細條。將豆腐切成火柴，放在一旁。在一個小碗中，將玉米澱粉和水一起攪拌。在另一個碗裡，加入芝麻。將每塊豆腐浸入玉米澱粉糊中，然後將豆腐浸入芝麻中，然後轉移到盤子中。重複剩下的豆腐。在平底鍋中加熱約1/4杯油。加熱後，將豆腐兩面煎至金黃色，約5分鐘。豆腐色澤金黃後，將其從油中取出，瀝乾廚房紙巾以去除多餘的油。製作卷：將溫水倒入大的攪拌碗或深盤中。將一張宣紙包裝紙浸入溫水中約5秒鐘。將其從水中移出並將其放置在平坦的表面上。將2到3個羅勒葉，一些香菜和一些薄荷葉朝著包裝紙的底部邊緣放置。加入幾根芒果，胡蘿蔔，佛手瓜和紅甜椒。頂上放一根炸豆腐。包裹卷：將包裹皮的底部邊緣放在餡料上。然後將邊折起來並繼續緊緊滾動。將紙卷轉移到盤子上，然後用剩下的包裝皮和填充紙重複上述步驟。準備蘸醬：將所有成分混合在一個小碗中，攪拌直至混合。品嚐並根據自己的喜好調節辛辣和鹹味。立即食用芝麻豆腐芒果卷！這些卷將在冰箱中儲存可達6個小時，但最好新鮮食用。筆記

如果想要更多風味，可以醃製胡蘿蔔。為此，將3湯匙白米醋和3湯匙水混合在一個小碗中。加入一茶匙楓糖漿，1/8茶匙鹽。加入胡蘿蔔，將其醃製至少2小時，或在冰箱中醃48小時。

營養服務大小： 1個夏天卷卡路里： 104糖： 3.5克脂肪 3.8克碳水化合物 15克纖維： 2克蛋白質 3.7g

純素食者請去除大蒜、洋蔥、香菜、以及相關粉末製品，如有需要，可用新鮮芹菜、牛至、羅勒、薄荷葉代替。