純素焦糖“魚露”

此食譜與“ KhoQuẹt”略有不同，“ KhoQuẹt”是一種越南蘸醬，通常由魚露和蝦製成。

當您想要蒸蔬菜時，此素食主義者版本正是您所需要的。雖然它被稱為“魚露”，但它沒有臭味或魚腥味，但製作方法與傳統方法類似。它是甜鹹辣的風味！

首先是用蔥和辣椒炒幾分鐘的椎茸。香菇代替了蝦，並在湯汁中加入鮮味。

接下來，我們有菠蘿汁帶來甜味，醬油和一些胡椒粉。您可以使用黑胡椒粉或新鮮的綠色胡椒粉。

讓醬幾分鐘，讓風味融合在一起。接下來，倒入半茶匙米粉使其變稠，即可食用！

這種醬非常辣，所以如果您不習慣這種辣味，建議您只使用一半的辣椒。

如果您正在尋找一種辛辣+甜+鹹的調味蘸醬，那麼您就不要錯過這個！將蒸或烤的蔬菜提升到新的水平！另外，它的厚度足以覆蓋您放入的所有物品。

純素焦糖“魚露”

充滿植物濃稠的蘸醬，辛辣，甜和胡椒味，並帶有很多鮮味。非常適合蘸蒸或烤的蔬菜！

準備時間：25 分鐘課程：小菜美食;越南卡路里:80 大卡配料3 湯匙 油2個 新鮮的Shiitakes 或使用補水，切成丁的丁1個 切碎的蔥1 小辣椒 切成薄片1 湯匙 醬油1/4 杯 菠蘿汁3 湯匙 水1 湯匙 椰子糖1/2 茶匙 黑胡椒粉 或使用1湯匙新鮮綠胡椒粉1/2 茶匙 米粉 在2湯匙水中稀釋使用說明用中火在小平底鍋中加熱油。加熱後，加入切丁的椎骨，蔥和辣椒。炒約5分鐘。倒入醬油，菠蘿汁，水，椰子糖和黑胡椒。讓它在中低火上煮約10分鐘。用兩湯匙水稀釋米粉，然後將其加入鍋中。攪拌後再煮一分鐘，或直到略微變稠。用作蔬菜，花椰菜，西蘭花，秋葵，胡蘿蔔等蒸蔬菜的蘸料。醬汁在冰箱中最多可以儲存3天。在室溫下食用或加熱。筆記

如果使用新鮮的綠色胡椒粉，則將其略微搗碎再加入醬汁中。如果您想變薄，可以新增一點菠蘿汁來調整醬的厚度。

營養份量：1湯匙卡路里：80大卡碳水化合物：4.8克蛋白質：0.4克脂肪6.8克纖維：0.3克糖：3.4克

純素食者請去除大蒜、洋蔥、香菜、以及相關粉末製品，如有需要，可用新鮮芹菜、牛至、羅勒、薄荷葉代替。