據說”立冬不是餃子碗的開始，也沒人在乎凍耳朵”立冬是秋冬季節的交替。因此，“官”和“餃子”和“餃子”是“餃子”中的諧音詞，為了尋求一個好兆頭，自古以來，在這一天吃餃子是習俗。隨著時代的發展，這個習俗沒有改變，一直保持著，在寒冷的冬天吃一碗熱乎乎的餃子，這真是人生的一大樂趣啊。特別是在北方農村，忙碌的村民們休閒後，不吃餃子，喝點酒，談談家鄉，真的很好溫暖，“俗話說，餃子就酒，越喝越久。”

然而，我們的許多朋友，當他們在家裡煮餃子時，他們經常把餃子煮成碎片，導致餃子皮破裂，味道不好。事實上，解決辦法很簡單。關鍵是要不要給問題加冷水。今天，我要和你們分享包餃子的正確方法。

水餃一定要在鍋底下煮，我也看到很多人說要用涼水煮餃子，這真是太傻了，直接在鍋裡燒水，就可以了。然後加入餃子，再加入半茶匙鹽。中途加冷水三次，每次開一個冷水，第三次開餃子就熟了，餃子湯圓滑，餃子湯清。

還有很多人說這個水餃會爛掉還是會爛掉，這不一定是餃子的原因，還有包裹和滾皮的原因，如果包裹不緊，滾皮的時候厚度不夠。

還要煮餃子，不要讓餃子煮沸鍋，就是看不到鍋裡沸騰的水溢位來，這樣不好，也會爛掉！

看到這裡，我相信我們也明白，正確而美味的烹飪方法是中途加三次冷水。另外，包餃子的時候，要包好，捏緊，這樣餃子就不會煮過頭了。