RICO’S Lechon，超美味烤乳豬料理！

什麼是 Lechon？菲律賓的 Lechon 是一種料理的手法，通常是指烤乳豬。關於Lechon，本地人是這麼形容的「菲律賓的著名食物之一絕對非Lechon 莫屬，最好吃的Lechon 就在宿霧市區，如果沒吃過Lechon 就等於沒來過菲律賓！」這次到旅店附近的的RICO'S Lechon 來報到，真的很好吃呢！ ！

光聽到這樣的形容，還有菲律賓網站介紹的宿霧十大美食，就決定跟其他旅伴決定要趕快去嚐嚐看了！

在宿霧，很多慶典都會指定採用 RICO’S 的 Lechon 作為主要餐點。

而RICO’S Lechon在宿霧是間連鎖店，其中一間分店離 國際語言學校 相當近，如果知道 漢堡王 跟 喬利比 在哪的話，只要繞過 喬利比 旁邊又轉進去就可以找得到。

店內裝潢

木頭色的牆壁，單一色系的桌椅，簡單而溫馨。

一進門的左手邊是處理 Lechon 的料理室，看著師傅熟稔切肉的樣子不得不佩服。

桌上醬料

選單

餐點除了原味和麻辣口味的 Lechon 外，還有蔬菜、海鮮、湯、果汁…等多樣選擇。價格對當地人來說算蠻高，但對於外國人來說的話其實不算太貴。

素菜拼盤 售價120比索

來到 RICO’S 如果是四人以上的話，建議直接點一盤白飯。除了飯比旅店的飯好吃外，RICO’S 的菜都相當下飯，尤其是 Lechon 超下飯的啦！

Pinakbet 售價120比索

請服務生推薦蔬菜類的餐點，他第一個就推薦 Pinakbet。 Pinakbet 是綜合蔬菜（Mixed vegetables）的意思，是一項很地道的菲律賓料理。

主要是南瓜（Zucchini）、秋葵（Okra）、四季豆（Green beans）、茄子（eggplant）、豬肉絲（Pork）…等食材所熬煮而成。雖然有點油，看起來的樣子也沒有很美觀，但其帶點濃稠感的醬料實在是令人意外地美味。除了吃起來有蔬菜的甜味外，還有南瓜的香味。不過比起蔬菜本身，我覺得醬汁的部分更加吸引人。

Camaron Rebosado 售價190比索

炸蝦（Shrimp）的面皮厚度偏厚，是較脆且較硬的口感。沾點酸酸甜甜的酌料，也不會蓋掉蝦子原本新鮮的味道。搭配酥酥脆脆的面衣外皮，就連蝦尾也炸得酥酥香香的下肚去了（笑）

Rico’s Lechon 1/2kg Reg. 售價310比索

1/2 kg 的 Lechon，剛送上桌時以為份量沒很多，但其實四個人吃算蠻剛好的。

不過如果喜歡吃肉的話，還是建議可以點 3/4 kg 或是 1 kg 一起分享比較足夠。

跟好多個旅伴聊到 Lechon，每個人都對 Lechon 的 skin 感到讚不絕口，一直覺得最好吃的就是 skin 了。不過經過我們一起吃…我們覺得 skin 跟肉都好好吃呀！ ！ ！

一盤 Lechon 的底下是帶骨肉，上面則是一整塊的帶皮豬肉。雖然帶骨部分的肉也很好吃，但要挑骨頭還是有點麻煩，大口的吃整塊肉則是超爽快的

Lechon 嚐起來香氣四溢、超嫩又多汁的口感，令人覺得這不像豬肉反而有點像雞肉。真的是一吃就令人難以忘懷的美味！難怪本地人講到RICO’S Lechon 會有種飢腸轆轆的感覺，這也是在菲律賓宿霧難得難得吃到不是那麼鹹的餐點，大推大推！ ！ ！

P.S. 如果喜歡吃辣的建議可以點麻辣口味，聽老師說的樣子感覺超好吃的啦，如果不是我不吃辣我就一定點了 >”<

Mango Shake 售價70比索

喝起來的芒果味沒有想象中重，感覺有加點牛奶，是芒果牛奶冰沙的味道，甜度剛剛好。

無底冰茶 售價65比索

可以續杯的冰茶，喝起來像檸檬紅茶，帶點澀澀的味道。

Cucumansi Quencher 售價70比索

奇妙的小黃瓜冰沙…剛入口即入喉後的味道跟層次都不太一樣，有點複雜，有點像九層塔，有點像草，恩…其實就是蔬菜的味道。我個人覺得小黃瓜冰沙很特別，但因為我不太愛喝蔬果汁，所以不會想點，但旅伴 Lynn 說她很喜歡這味道囉。

帳單 BILL

後記

平均下來一個人不到 300 比索 ，我覺得並不算貴。至於來宿霧沒吃過 Lechon ，請別說你來過宿霧。果然… 這句話一點也沒錯，因為一吃就會令人愛上，友人跟我都超想再回訪的拉！

地　　址：宿霧市卡潘納卡巴胡格街和平區F樓

營業時間：08:00 – 22:00