作為一個合格的吃貨，必須對面食也得有一定的瞭解；今天我們來說說油潑面。說到油潑面大家肯定會覺得說這有什麼好講的，就是把面煮熟，然後燒點熱油倒進去就可以了。其實不是這樣的，雖然煮個面很容易，但是拌麵的調料其實很講究的，今天紫熒就跟大家分享一下這個調料的秘方。

【食材準備】：寬面，上海青，小米辣，香蔥，姜蒜，生抽，十三香，鹽，白芝麻，油辣椒，油

第一步：把寬面煮熟。

第二步：面煮熟後，放入冷水中備好。

第三步：再把上海青煮熟，撈起。

第四步：把寬面撈起放入碗中，再把碗裡放入煮熟的上海青，切好的小米辣與蔥末。

第五步：接下來重要的步驟來了，一次放一勺生抽，十三香，鹽，白芝麻，姜蒜末，油辣椒。

第六步：調料都放好後，最後燒適量的油，淋在面上，香味立馬出來，這樣做出來的面，不僅勁道，還特別香辣入味。