不知不覺的就離過年越來越近，過年的時候每家每戶都熱鬧起來了，有包餃子的，有炸饊子的，還有炸丸子的……很多種聲音摻雜在一起，剁肉餡的聲音最大。

最愛吃老媽炸的蘿蔔絲丸子沒有之一，雖然我不喜歡蘿蔔，但是蘿蔔絲丸子我真是愛不釋手，丸子剛炸出來的時候是最好吃的，外酥裡嫩，一口下去滿滿的幸福感。

蘿蔔絲丸子直接吃可以，煮湯吃更是一絕，Q彈爽口，感覺一天三頓吃多少也不會膩的。

一起來看看蘿蔔絲丸子的神仙做法吧！

食材：白蘿蔔、（胡蘿蔔）粉條、雞蛋、蔥花、薑末、香菜末

步驟如下：

1.將粉條涼水泡發，起鍋燒水，水開下入鍋中煮熟備用；

2.先將準備好的白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨用擦板擦成絲，鍋中燒水，水開後下入蘿蔔絲焯水，撈出過涼水，瀝乾水分備用；

3.將蘿蔔絲和粉條放到菜板上剁碎備用；

4.將蘿蔔絲和粉條放入一個盆中，加入兩個雞蛋、雞精、五香粉、鹽和少許的麵粉攪拌均勻（能用用能團成一個圓形即可）；

5.起鍋燒油，油熱後下入丸子，炸至定型表面呈金黃色且浮出油麵即可撈出（因為起鍋素丸子所以可以不用復炸哦，如果喜歡酥脆一點的，可以選擇復炸哦，但是炸的時間要短一點，不然會焦掉的哦～）；

6.蘿蔔絲丸子，完成！

我們下期再見哦～