中國是一個地大物博的國家，美食的種類豐富多樣，幾乎在每一個地方都有非常多的特色美食，給我們的生活帶來很多的新鮮感和驚喜，所以越來越多的吃貨都喜歡到外地旅遊，然後品嚐當地的特色美食，而這些特色美食基本上都存在當地美食街的攤位中，夫妻擺攤賣“爛麵條”，30元1碗被嫌髒，顧客：拿帝王蟹都不換。

在週末的時候全家人到河南遊玩，在當地的美食街上遇到到一種特色的美食，攤主是一對中年夫妻，兩人擺攤賣一種“爛麵條”，整個攤位看起來非常簡陋，老闆一個人拿著刀在砧板上把肉皮切成小塊，旁邊是一大臉盆切好的肉皮，看起來十分壯觀，但是老闆說：這還不夠一個早上賣的量。而老闆娘一個人在大鍋面前，熟練地把一大塊羊肉放到水裡焯熟，然後再把焯熟的羊肉送到老闆這裡改刀切碎，最後在放到鍋裡和麵一起煮。

這個攤位雖然小，但是都是真材實料的羊肉和羊肉湯，所以隔著老遠就能聞到香味，一下就就吸引住眾多吃貨，但是看到鍋裡的麵條，我卻犯難了，只見整鍋的麵條都被老闆娘煮得稀爛，就像是一鍋爛麵條一樣，要不是裡面有鮮香的羊肉香味，很多人可能都會懷疑這個是不是要用來餵豬豬食了，而且攤位上的美食還很難兼顧到衛生問題，所以即使看到是真材實料的羊肉湯麵，很多路人也會嫌髒不吃。

不過很多老顧客卻在現場等著吃，30元1碗，剛出鍋就被搶光了，據周圍的食客介紹，這種麵條叫做羊肉燴麵，現在很多地方都是羊肉香精煮湯調味，很難再吃到這麼純正的味道了，而這老闆這個攤位開了十幾年了，還是依舊保持古法烹飪，所以每一天都會有很多顧客搶著過來吃，對於這道美味，很多顧客表示：即使拿帝王蟹過來都不換，要是來到這裡還沒有吃過就可惜了。

帶著試一試的心態，我們也買了一碗，雖然30元1碗有點貴，但是老闆娘給的料非常足，滿滿一大碗，上面還能看到很多羊肉和配菜，而麵條雖然煮的有點爛，但是吃起來口感還是非常不錯的，既把羊肉湯的鮮味完全吸收進去，還有一點點嚼勁，讓我這個小鳥胃的小女生都把這一整晚面全部吃完，是在太好吃了。