老道外有一家很有名氣的砂鍋老店，招牌的豆腐丸子砂鍋在哈爾濱圈粉無數，薰醬也是一絕，今天就帶領大家了解一下這家砂鍋。

李氏薰醬老街砂鍋居，一家八十年曆史的老字號，就在開在道外北三道街66號。店內的薰醬種類很豐富，而且樣樣都是精品，豆腐丸子更是做得“神乎其神”。

李興北原是山東人，有著做薰醬的好手藝，在闖關東時才誤打誤撞留在了哈爾濱，為了謀生就在道外三道街租了一個小門面，開了一家醬肉小作坊，當時取名叫做北三李氏薰醬。

因配方口味獨特，食材又是特別新鮮，慢慢就在老道外有了名聲，很多食客慕名而來，就為嘗一嘗這地道的薰醬。

直到後來，李興北的子女繼承了店鋪，不但保留了薰醬的老手藝，還增添了砂鍋這個菜品，生意也是越做越好，在擴大店面的時候，索性就在原本的名字後面新添老街砂鍋四個字，就有了現在這家店啦！

砂鍋

他家的砂鍋最初只有一種，那就是豆腐丸子鍋，都是精選的裡脊肉，手工剁餡，再自制成丸子，砂鍋的底湯也都是自家熬製，使用店家祕製的配方，熬出的底湯濃郁醇厚，關鍵的是一點都不油膩。

製作的時候，要把豆腐丸子放入盛有底湯的砂鍋中大火燒開，再慢慢的熬煮，讓丸子和豆腐充分的吸收湯汁，最後點綴上一香菜就可以出鍋啦！

豆腐吃起來軟糯滑嫩，丸子更是Q軟彈牙，搭配在一起那就是完美組合！再配上一份金黃酥脆的油餅，那就可以用享受兩個字來形容了！

薰醬

每次來都要點它家的骨棒，醬好的骨棒顏色偏黑紅，看著就讓人特別有食慾。

骨棒上筋很多，吃起來軟嫩可口，肉香十足，最後再吸一吸骨髓，簡直不能更幸福了！

粉腸也特別值得一試，切好了端上來，入口十分的軟糯，鹹香十足，不會過分的油膩，喜歡的小夥伴別錯過哦！

小菜

店內的透明櫃子，擺著各色的涼拌小菜，都是論碟賣的，喜歡什麼自己拿就好。

最愛的就是他家的尖椒茄子，尖椒做的軟軟嫩嫩，特別的入味，茄子也是軟糯可口，滋味十足，強烈推薦！

在2011年，這家傳承近80年的老字號，在南勳街307號又開設了分店。還是同樣的青磚木匾，同樣古樸式的裝修，不變的除了樣子，還有砂鍋和薰醬的老味道。

店鋪資訊

店名：李氏薰醬老街砂鍋居

人均：32元

地址：北三道街66號