如今街上的火鍋店還真是有不少呢，不論是一條街還是一個商場裡頭，總能看見大大小小的火鍋店。說到火鍋店，所用到的食材其實都是一樣的，主要就是鍋底和調料的味道不同而已，一般大家選擇吃哪家的火鍋，其主要就是看他家的鍋底香不香，調料多不多，被紀念館蘸料也是火鍋的靈魂啊，蘸料多的話，選擇也比較多，吃起來才享受呢。

當然，火鍋蘸料也不能亂調，一般懂吃的人，專調這3種蘸料，服務員一看：這是個資深吃貨沒跑了！下面快來看看到底是哪三種蘸料吧，簡直就是火鍋的“神助”啊。

1、小米椒+蒜泥+蔥花+蠔油+香油+香菜

這種一組合的蘸料可以說是又香又辣麼，不管涮什麼食材吃都能很過癮，尤其是遇到肉類的食材，像肥牛卷、肥羊卷、五花肉、魚肉等，蘸這種蘸料吃是最美味的，它能把肉中的腥味全都給掩蓋掉，吃起來相當鮮美，其中小米椒的味道就相當獨特，香辣過癮。

2、麻醬+腐乳

這個蘸料就比較適合不吃辣的人，畢竟不吃辣的群體還是蠻多的，所以在蘸料方面就得選擇那種不刺激，比較解辣的調料，別看這一蘸料就簡單的只有兩種，但調出來的蘸料還是蠻給力的，腐乳是調味用的，而芝麻醬能讓味道上升一個檔次，味道還真是絕了！

3、蔥花+蒜末+辣椒油

這一蘸料看上去也是比較簡單的，但這款蘸料也是最百搭的，適合所有葷素類的食材，蔥花和蒜末主要就是增香，辣椒油又特別開胃，有它在保管能吃撐你。