這菜口感鮮美，隔三差五吃一次，好吃又除塵，戶外工作者要多吃。

木耳是我們餐桌上常見的家常菜之一，它不僅口感鮮美，吃起來清脆爽口非常的美味，又有著豐富的營養，據說還可以清洗腸道，經常常吃可以清除體內的灰塵，尤其是戶外工作者要多吃。

它不僅口感鮮美又易儲存，買上一袋放在家裡，想吃的時候泡上幾朵，非常簡單又方便，做法也非常的簡單，即可以做涼拌也可以清炒或是涮火鍋都非常的不錯，是一道很多人都喜愛的家常菜，尤其是經常在戶外的人，接觸到了粉塵比較多，這時候家裡經常吃木耳，就可以給腸道洗個澡，把體肉的粉塵帶出來。

今天就做它來炒了一碗木耳炒肉，不僅口感鮮美，好吃又下飯，木耳吃起來清脆爽口十分的美味，這裡我用的是幹木耳，吃起來會更清脆，個人覺得幹木耳會比鮮木耳口感更清脆爽口，用它跟瘦肉一起炒，做一道家常菜非常的美味，是一道可以常吃的下飯菜。

做法如下：

準備材料：幹木耳1把、豬肉1塊、辣椒粉適量

第一步：提前將木耳用清水浸泡開，泡好的木耳清洗乾淨，用手把它撕成小塊，瀝乾水分裝碗裡待用。

第二步：豬肉清洗乾淨切成小塊，瘦肉用少許生粉、生抽醃一會，這樣吃起來更鮮嫩。

第三步：開火倒少許油，把肥肉先放進去炒出多餘的油，再倒瘦肉進去炒香，再撈出來備用。

第四步：把木耳倒進去大火翻炒，加入適量的鹽轉小火慢，因為火太大了鍋裡的木耳會跳起來。

第五步：倒入豬肉一起翻炒，加入適量辣椒粉翻炒均勻，出鍋前加入生抽即可。

這樣做出來的木耳，鮮香味美好吃又下飯，木耳吃起來清脆又爽口，加入了辣椒粉進去口感非常美味，冬天來了，天氣比較乾燥，在戶外工作的朋友可以多吃哦。