今天用麵粉做好吃的碗中倒入500克麵粉,5克酵母粉,一個雞蛋,倒入溫水攪拌成面絮狀,麵粉里加入雞蛋這樣口感吃起來特別鬆軟,揉搓成麵糰麵糰揉好後放一邊備用

下面來切一把配菜,一把小蔥切碎,準備一根胡蘿蔔切小碎丁收入盤中備用，碗裡放入5塊錢的肉泥，肉餡里加半勺鹽,一勺生抽，一勺香油2克五香粉，一勺耗油,攪拌約勻肉餡調好後放一邊備用，和好的面放在面板上，用手稍微糅一下揉成麵糰，用擀麵杖擀成一張大一點的麵皮，這樣一張麵皮就擀好了，上面刷一層食用油，鋪上調好的肉餡鋪均勻後，肉餡鋪均上面撒一層胡蘿蔔小蔥，從一頭捲起來切成小塊，這時生坯都已經做好了

平底鍋預熱後刷點食用油做好的生坯放裡面，中間留縫隙,蓋上蓋子醒發30分鐘，時間到這時候肉菜看起來胖乎乎的，在開小火煎3分鐘，底面煎至定型,倒入半碗涼水150毫升蓋上蓋子開小火煎10分鐘,把鍋裡水分收乾鍋裡水分手收幹之後，在燜上五分鐘蓋子可以拿開了,肉卷已經熟了，用手一按特別鬆軟!猁亞回彈出鍋，

看起來非常不錯,剛聞這個味道就特別香底面煎的焦黃酥脆，吃起來特別香層次特別豐富,層層包裹著餡料，有肉有菜主營養搭配特別均衡，肉卷是發麵的吃起來口感也特別鬆軟，味道又香又軟又好吃，肉卷這樣做比包子還香呢，這種做法特別適合家裡老人孩子吃,營養好消化