不論海口的麵店有多少，自家樓下的那碗麵，永遠在心中有著不可撼動的位置，它或許不是最好吃，但確是我們最懷念的。

龍華總站一下車大多數人可能會奔向龍華二橫路吃上一串炸炸或是溼炒炒粉，而龍豐路皆有饒人心絃的後安粉湯，在飢腸轆轆的寒風中點上一碗，是安撫心胃最大慰籍。

自家樓下的麵店味道里藏著關於成長的回憶，總是格外著迷。

吳記後安粉就藏在龍豐路這一排花樣式的早餐店中，看似並不起眼，可只見人都往裡鑽，能在生活區的眾多早餐店中脫穎而出，必是經過街坊鄰居和時間的考驗，味道和人情味，總有一個稱了心意。

01<後安粉湯>

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豬小腸與瘦肉在鍋裡早已被燉煮的軟爛，一節節的泛著誘人的原色，看著就想到在嘴裡惹味飆汁的感覺，攪拌開來，帶著豬小腸與胡椒的香氣的小腸讓人饞的直吞口水。

吃上一口，豬小腸只有彈牙的口感和肥厚的滋味，並不會有其他的怪味道，想來是處理的十分乾淨，飽吸了胡椒湯汁的小腸，少了些豬肉的肥膩，多了些豬油的醇厚，最是讓人慾罷不能。

店內的辣椒也堪稱一絕，不經意間看到桌子上的一碗剁椒已經快見底了，想必味道自然不錯，老闆說這都是他們自家找人定做的辣椒醬，別處吃不到的，挖一勺黃燈籠辣椒，放入粉中宛如畫龍點睛之筆。

拿起筷子攪拌一番，讓剁椒的辣意蔓延到粉的每一寸角落，這滋味，簡直絕了，一筷子入口，辣意瞬間席捲而來，從舌尖開始往上下蔓延，天靈蓋與冰涼的臉頰立馬因為辣意變得紅撲撲的，胃裡也是暖烘烘的。

02<定安黑豬棕>

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吳記後安粉的粽子就像一個深水炸彈一樣向你發射，蛋黃肉粽剛靠近鼻尖，就能聞到粽葉的清香，解開棉線，一層層剝開，看著粽葉與糯米之間絲絲相連，真是性感的碳水尤物啊 。

咬一口熱呼呼的粽子，粘糯而不爛，肉香十足，從味蕾到上顎，都被它照顧得妥妥帖帖，肥肉的油脂已經煮化在糯米的絲絲縫隙，使得糯米也油潤噴香，鹹蛋黃沙糯流油，瘦肉鮮嫩而不柴，鹹鮮交織，欲罷不能！

“碳水+脂肪”這樣一套完美組合，試問有誰頂得住？拉近近看，掰開看看，油脂已經滲入糯米之中，黑豬肉泛著光，看圖就能聞到香氣撲鼻，鹹蛋黃流沙多油，明豔動人。

海口的早餐江湖是城市的另一面，繁華的市街，自建房的小巷，城郊的紅棚子大排檔...都藏著撫慰早晨行俠的擺渡人。

在外的日子，所有的鄉愁都不及家門口的一碗後安粉湯，及一個家鄉味道的手工肉粽，所有食物的背後是關於家鄉的點滴記憶和思念。