入冬後天氣越來越冷，先前囤積的脂肪在這個時候就派上用場了。囤脂肪最快的方法就是多吃肉，肉吃多了消化難免不好。這個時候就要吃點素的！因為還要過冬，我喜歡葷素搭配，能提供足夠的能量，還能有素的解解膩。入冬了，我們家就迷上了吃這個菜糰子。這道菜糰子不用和麵，不用揉麵，皮薄餡大，有營養還美味。
這種菜糰子裡面的菜很多人喜歡用白蘿蔔或者白菜來做，我也喜歡，但是我更喜歡用一種營養豐富的蔬菜來製作，那就是菠菜，菠菜是公認的營養豐富，不論做涼拌還是炒菜都很好吃。喜歡的人怎麼做都好吃，但也有不喜歡它氣味的人，不過想到它身上的營養價值，味道什麼的都可以忽略。葷的我喜歡用五花肉，肥瘦相間，脂香氣迷人，搭配蔬菜一起，吃著不油膩。
做菜糰子外面一邊裹著的是玉米麵，裹一層就太薄，兩層也不夠，最好的就是裹上三層左右，這樣能有玉米麵的氣味，還能有皮薄餡大的效果。最後上鍋蒸熟就可以了，這是一道非常清淡有營養的美食。做法比較簡單，吃著清爽不油膩，如果在這段時間裡大吃大喝過的一定要試試這個做法。下面就分享詳細的製作步驟，有喜歡的朋友就收藏起來，在有空的時候做一做吧！
【所需材料】
一把菠菜，適量豬肉，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，適量胡椒粉，少許雞精，一個雞蛋，適量植物油。
【製作步驟】
1.準備一塊肥瘦相間的豬肉，剁成末。
2.加入生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、少許雞精（可不加）、適量植物油，打入一個雞蛋，攪拌均勻，醃製十分鐘入味。
3.準備一把菠菜，清洗乾淨，去掉尾部。燒一鍋開水，加點油進去。焯燙到菠菜變軟就可以控水撈出了。
4.菠菜不燙手的時候就給它剁碎，儘量碎一點，這樣吃起來不拉塊、不塞牙。
5.用紗布擠掉菠菜裡面的水分，這樣蒸出來的菜糰子才不潮，不會軟趴趴。
6.把菠菜加到肉餡中，攪拌均勻即可。不用再調味了。
7.用手抓一團菜餡，團成圓形，團緊實一點。個頭大小根據個人的食量來定。
8.先裹上一層玉米麵粉，沾均勻。
9.在表面拍點清水，再裹一層玉米麵粉。
10.這樣一共重複三次就可以了，像圖中這樣。
11.把菜糰子放到蒸屜上，開水上鍋，大火蒸25分鐘即可。我這個個頭大，所以蒸的時候比較長。
12.出鍋不燙嘴後就可以享用了~又香又好吃！
小貼士：
1.可以把豬肉換成雞蛋末，一樣的好吃，營養也豐富。做法就是雞蛋加點鹽打散，先炒散炒熟。然後跟蔬菜混合即可。
2.蒸的時候的水量要放足，不然容易蒸乾。