冬天常做給孩子吃這菜，3元炒一盤，補鈣促進骨骼發育，孩子愛吃

這菜就是——豆乾，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是家常菜中的一道美食。

豆乾是豆製品，含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，還含有人體必需的8種氨基酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質，營養價值較高。其中含有的多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對老人小孩的骨骼生長極為有利。

今天分享的這道菜是：豆乾炒蒜苗，口味鮮美鮮香，營養豐富，成本也才3塊錢，做法簡單，幾分鐘就搞定，下面就是具體操作。

【豆乾炒蒜苗】做法：

1、把蒜苗洗乾淨，在自來水下不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。3塊豆乾、1瓣大蒜。

2、先把蒜苗的莖用刀拍一拍，易入味，然後再切成段；豆乾碼在一起切成條再切成小段；大蒜拍碎。

3、切點紅燒肉，也切成小條。

4、菜都切好後，熱鍋中倒適量油，放入紅燒肉炒香，然後放入大蒜翻炒片刻。

5、然後放入豆乾中火翻炒1分鐘，炒香豆乾。

6、最後放入蒜末翻炒至30秒，蒜苗有點軟時新增適量鹽、少許味精、1調羹零新增醬油，翻炒均勻即出鍋。

7、鮮香味美的豆乾炒蒜苗就做好了，冬天常做給孩子吃這菜，3元炒一盤，補鈣促進骨骼發育，孩子愛吃。