1、桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲。

3、下面開始介紹所需要的食材：

橘子皮、蘿蔔、紅糖、枸杞、麵粉

4、先把橘子剝去外皮，再把橘子皮撕成小塊放入碗中，放入清水，用手揉抓清洗乾淨，瀝乾水分，再在橘子皮中放入兩勺食鹽，再放入清水，浸泡半個小時備用，這樣可以去除橘子皮的苦澀味

5、兩個紅蘿蔔切成小塊。小碗中放入一把枸杞，少許麵粉，再放入清水，多揉抓會，把枸杞表面的髒東西清洗乾淨，再用漏勺把枸杞過濾出來，用清水多清洗幾遍。橘子泡好撈出放在蘿蔔盤中

6、處理好的橘子皮和蘿蔔放入砂鍋中，再放入洗乾淨的枸杞、兩勺紅糖，倒入多一些的涼水，大火燒開，鍋開後用勺子攪動下，蓋上蓋子，小火慢燉十分鐘，再關火燜五分鐘

7、時間到時，把湯過濾出來，橘子皮和蘿蔔可以重複燒三到五次，過濾出來的湯舀出就可以喝了

8、桔子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材