冬天就饞這碗羹，1塊豆腐就搞定，鮮嫩爽滑，一碗下肚渾身暖

一到了冬天就特別先吃一些湯湯水水的食物，可能是因為天氣比較寒冷吧，一碗熱湯羹能然渾身都暖起來，這幾天好多的地方都開始降溫了，昨天開始就下起了小雪，雖然不大，但是溫度是真的很低，已經是零下好幾度了，天越冷就越饞這碗湯羹，今天就教大家一道簡單的湯羹的做法，營養豐富，味道鮮嫩爽滑，一碗下肚渾身都暖了。

食材簡單一塊豆腐就能搞定，今天要教大家做的就是豆腐羹。豆腐家一定都吃過，這是一種很常見的食材，但是營養價值卻不容小覷，豆腐有著悠久的歷史，相傳在古時候就有豆腐的記載，一直流傳至今，豆腐的營養極其豐富，含有大量的蛋白質、多種礦物質元素以及多種微量元素，尤其是鈣的含量是特別豐富的，特別適合需要補鈣的人群食用。

豆腐也是一種好消化好吸收的食材，豆腐的百分之九十以上都能被人體消化吸收，尤其適合老年人和小孩食用，豆腐的做法也是非常豐富的，煎炒烹炸，怎麼做都好吃，今天教大家做的這道豆腐羹，味道爽滑鮮美，關鍵是做法簡單快手，暖暖的一碗湯做適合寒冷的冬天吃了，一塊塊豆腐做一鍋湯，全家都愛喝，大家快跟著我一起試一試吧。

【菜品】：豆腐羹

【配料】：豆腐1塊、雞蛋1個、瘦肉末適量、玉米澱粉適量、水適量、香菜適量、蔥花適量、鹽適量、玉米油適量、雞精少許、黑胡椒粉少許、芝麻油適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備一塊豆腐，然後切成小塊備用。

2、鍋中加入適量的食用油，然後放入蔥花爆香。

3、然後倒入一碗清水，大家要是做的多的話可以根據自己的實際情況加入適量的水量。

4、然後將切好的豆腐塊倒入鍋中。

5、豬肉末需要提前炒熟，然後也一起放入鍋中。

6、將玉米澱粉加入適量的清水調勻做成水澱粉。

7、鍋中水燒開之後加入調好的水澱粉勾芡一下。

8、 最後將雞蛋打均勻做成蛋液，然後淋入鍋中。

9、 加入鹽和適量的雞精調味，再加入黑胡椒和蔥花香菜以及少量的芝麻油，這樣簡單的豆腐羹就做好了，很簡單，快來試一試吧。

【烹飪貼士】：

1、肉末是提前炒熟的，大家不用肉末也可以，換成是火腿丁或者是其它的食材也可以，這個按照自己的口味來新增即可。

2、放入黑胡椒粉最好是用自己研磨的黑胡椒，這樣的味道是特別好的，而且香味能持續很久，如果=不能自己研磨，就直接用買來的胡椒粉也可以。

3、鹽的用量大家按照自己的口味來新增。

【文案編輯】：目海食王小廚