入秋之後，秋高氣爽，風高物燥，除了防火外，我們也要防燥，空氣乾燥，粉塵增多，吸入人體的粉塵增加，人體表皮水分蒸發增多，所以，秋季要清心潤肺，滋潤面板，降燥通腸，多喝清熱潤肺的湯水是秋季養生首選。

在順德，家庭主婦在入秋之後，根據時令變比，煲適合時節的湯水，為全家健康加油！無花果雪梨煲豬展湯就是她們的首選！這款湯酒樓入秋都會推介，但價格一般要100大洋左右，如果在家自己煲，30多元就ok。

材料：豬展200克（也可用普通瘦肉），雞腳150克（5個），雪梨2個，無花果5個，蜜棗1個，薑片3片，料酒5克，鹽3克。

做法：

1、把雞腳洗乾淨，去掉小趾。豬展洗乾淨備用。雪梨去核，每個切成4塊。無花果、蜜棗浸泡清洗乾淨。

2、把豬展和雞腳冷水入鍋，加入薑片和料酒，大火燒開，1分鐘撈起過冷水。目的去掉血腥。

3、把豬展、雞腳、無花果、雪梨放入砂鍋，加水8碗，沒過材料為好。大火燒開，小火煲1個半小時，加入鹽調味即可飲用。

提示，如果咽喉腫痛，或熱咳的可加入南北杏各10克，效果更佳。