在我北方老家，有一款美食可謂是真正的快手美食。要知道北方很多地方，麵食是絕對的主食，但很多面食需要揉麵、發酵，是非常耗時耗力的。這款美食不用揉麵、不用發酵、不用等，輕鬆就能做出一碗特棒的美食。

而且給食材非常豐富，口感也很好，絕對是一款解饞又管飽的美味。最為重要的是無論家裡來多少人都能輕鬆搞定的大家的飲食，而且分分鐘就能解決哦！而且大家都特別喜歡吃，畢竟食材豐富，口感棒。尤其是在冬季的時候，來上一碗好吃更保暖。它就是非常美味的疙瘩湯！天氣冷，早餐來一碗疙瘩湯，喝一碗全身暖和，比豆漿油條好多了！

今天就跟我一起來試一試吧，簡單易學，每個人都能輕鬆搞。在搭配方面也很有創意性，可以充分發揮自己的想象力，讓你每天吃的都不重樣。冬季不可錯過的美味，口感棒做法還簡單，解饞管飽，天天吃都不膩！家庭版的疙瘩湯真的特別好吃哦，千萬不要錯過。

【疙瘩湯】

製作配料：普通麵粉1碗 青菜1把 西紅柿1個 雞蛋1個 生抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺半

製作方法：

1、一把小青菜清洗乾淨，切碎裝在碗中備用；再來切2顆大蒜，切成蒜片備用；

2、西紅柿劃十字刀，用開水燙1分鐘左右，去皮後切成小碎丁備用；

3、準備一碗普通麵粉，分次少量加入清水，拌成小麵疙瘩，每次加清水都要拌均勻之後，再加下一次；

4、鍋中熱油，油熱之後加入蒜片炒香，再加入西紅柿翻炒出湯汁；

5、加入足夠的開水，再來簡單調味，1勺生抽，1勺半鹽、1勺蠔油，攪拌均勻；大約1-2分鐘左右，再把我們之前拌好的麵疙瘩加進去，輕輕滑動，防止粘鍋底；

6、煮開之後，再把蛋液淋進去，青菜也加進去，攪拌攪拌，煮開就可以關火了；

7、另起鍋，加點植物油，油熱後放入一把蔥花，蔥花變綠就可以；

8、蔥花和熱油一起澆在疙瘩湯裡面，攪拌均勻，這樣我們的疙瘩湯就做好了；

9、天氣冷的時候，早餐就很喜歡這樣的疙瘩湯，養胃好消化，喝一碗全身暖和，尤其是孩子特別喜歡喝。喜歡喝疙瘩湯的可以試試這個做法，簡單好做，味道也不錯！