香辣越南烤麵包

這道菜是越南的一種街頭食品，在越南語中被稱為“bánhmìnướngmuốiớt”（用鹹辣椒醬燒烤麵包）。

這是一條麵包，先塗黃油，再塗沙爹（辣椒和檸檬草的混合物），然後烤。一旦烤過，它通常上面撒上香腸，法式薄餅以及大量的蛋黃醬和辛辣醬。每個供應商都有自己的製造方式，因此有許多變體。結果是香脆，黃油，濃郁和辛辣。

我們用擀麵杖壓扁麵包開始。

為了獲得最佳效果，您可以使用越南法式麵包，它應該質輕且麵包屑很少。如果您只是可以使用普通法式長棍麵包，請給我一個快速提示，將麵包縱向切成薄片，然後除去一些麵包屑。

將麵包弄平後，用大量的融化的純素食黃油和一些沙爹粉刷一下。如果不希望它太辣，那就不要太用力。

與其在烤架上烤，不如在烤箱中烤幾分鐘。剛好足以使麵包的外部酥脆，但內部卻仍耐嚼。

接下來，是時候塗上大量純素肉泥，並在上面撒上香料。

最後切成小塊，淋上純素蛋黃醬和甜辣醬！您還可以在上面撒上炒青蔥或新鮮的羅勒葉以獲得更多的質感。

這種烤麵包是開胃菜或小吃的完美之選，它口感酥脆辛辣，並抹上了香味濃郁的素肉泥。純素蛋黃醬與甜辣醬將其品質提升到一個新的水平。這種美食吃過後很容易上癮。

如果您正在尋找更多越南風味的街頭食品，請檢視這些辣菠蘿蜜春捲，沙爹宣紙色拉。

香辣越南烤麵包（素食主義者）

充滿植物黃油的烤麵包，上面夾有素肉餅，炒大蔥，素蛋黃醬和甜甜的辣椒醬！它香脆濃郁，是美味的開胃菜和小吃！

配料2條 小麵包， 最好是法式輕麵包或空心麵包2 湯匙 融化的純素食黃油3 湯匙 沙爹醬1 湯匙 油1/3 杯 切碎的蔥1/3 杯 素食主義者1/4 杯 素食蛋黃醬自制或自購的1/4杯 甜辣醬製作說明將烤箱預熱至300°F（150°C），然後在烤盤上襯上羊皮紙。用擀麵杖將兩個麵包擀平。如果麵包太厚，則將麵包切成一半，然後除去一些麵包屑。麵包弄平後，用融化的黃油和沙爹醬粉刷每一面。然後放到準備好的烤盤上，烘烤約15分鐘，在烘烤過程中將麵包翻轉一半。同時，用中火加熱煎鍋中的油。加熱後，加入蔥炒2分鐘，從火上移開。從烤箱中取出麵包，讓其冷卻幾分鐘。在每個麵包上散佈約3大湯匙的paté。然後，放上炒好的蔥。用一把剪刀將每個麵包切成小塊（參見照片）。淋上純素蛋黃醬和甜辣醬！您還可以新增炸青蔥或新鮮羅勒葉，以獲得額外的風味和質地！請立即在室溫下食用！筆記

該食譜沒有任何營養資訊，因為這取決於所用麵包，蛋黃醬等的型別，營養資訊可能會發生很大變化。

純素食者請去除大蒜、洋蔥、香菜、以及相關粉末製品，如有需要，可用新鮮芹菜、牛至、羅勒、薄荷葉代替。